飲食調節
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如何通過飲食調節血糖指數？菠菜和生菜是兩種可以選擇的蔬菜。菠菜富含礦物質和微量元素，熱量較低，有助于控制血脂和血糖。在選購和保存方面，要選擇葉色青綠、新鮮無蟲害的菠菜，并用濕紙包好放入塑料袋或保鮮膜中冷藏保存。烹飪時，由于菠菜含有草酸，建議在烹炒前焯水以減少草酸含量。菠菜的拌蛋皮和柴魚卷是兩道可以嘗試的菜譜。
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