豆類
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中醫腫瘤科胡治春主任 11月23日 -
【原文標題】冬季吃豆，選擇適合自己的“豆類家族”
上海虹口 11月23日 -
立冬過后，南方漸漸寒冷，北方則開始下雪。此時正是進補的好時機，也是養生的關鍵時刻。有俗語說：“立冬會進補，來年能打虎！”那麼，如何進行補充呢？立冬之后，各種養生食材讓人眼花繚亂。很多人開始不知道該吃什麼好。這時候要記住一句話：“吃魚吃肉不如吃豆。”因為豆類食品幾乎不含膽固醇，卻富含磷脂和豆固醇，有助于降低血清膽固醇。對于中老年人來說，這是再適合不過的選擇了。常吃豆類能延長壽命，民間也有“每日吃豆三錢，何須服藥連年”、“五谷宜為養，失豆則不良”等說法。這說明豆類在我們的日常飲食中起著關鍵作用。那麼，豆類對健康到底有什麼好處呢？
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