每年冬天，很多都選擇食用阿膠來補。然而，阿膠的價格一年比一年貴，隨著需求的增加，供應量也無法滿足市場需求。然而，并非每個人都適合食用阿膠補。阿膠的滋膩使得消化困難，并且容易導致痰，因此脾虛和氣重的人應該食用。現代人普遍存在脾虛和氣重的問題，那麼對于這些人來說，有沒有一種補效果好且容易吸收的食呢？答案是龍眼！

龍眼是一種普通的食材，經過曬干和烘干后，為了一種藥食同源的食。古人稱之為“北人參，南桂圓”，中醫將其稱為“元”，被醫藥界譽為水果中的“氣雙補劑”。與紅棗相比，龍眼更潤養作用，對于補氣和補的效果更好。與荔枝相比，龍眼更溫和，不容易上火。在中醫中，龍眼常被用于治療心不足和脾氣虧虛的癥狀。對于那些工作力大、思慮過度，家庭瑣事煩擾，白天沒有私人時間，晚上報復熬夜追劇打游戲，以及減人士，不好好吃飯傷脾胃等人來說，多食用龍眼非常有效！

然而，龍眼本有滋補的特，過量食用或者不合適的食用方法仍然容易導致上火。那麼該如何理呢？最經典的方法是蒸煮。將龍眼和西洋參的比例控制在10:1，蒸煮至爛，可以大大補氣，效果勝過參芪。西洋參偏涼，可以平衡龍眼的溫，不容易引起上火，并且還有補氣的作用。蒸煮至爛后，龍眼更容易被脾胃運化消化，降低了上火的風險。將蒸的龍眼加一些面和糯米，制作窩頭，口細膩，香甜可口，非常適合作為早餐或點心食用！

對于由于氣虧虛導致的心慌乏力、失眠多夢、虛疲倦、面蒼白、手腳冰涼、頭暈健忘等癥狀，多食用龍眼是非常有益的。因此，補并不一定需要食用昂貴的補品，選擇適合自己的食更為重要。

以下是一個簡單的食譜分：西洋參桂圓羹，食材包括250克龍眼、20克西洋參、10克銀耳和適量紅糖。制作方法如下：首先準備好所有食材，將西洋參用清水浸泡約30分鐘，將銀耳泡并切細碎顆粒，去皮備用。將銀耳碎和龍眼放電飯鍋中，加三倍的水。將泡好的西洋參連同水一起倒鍋中，使用煮粥鍵將銀耳煮至粘稠。最后十分鐘的時候，加紅棗、枸杞和紅糖，繼續煮粥。煮好后，將西洋參片挑出即可食用。這款香甜濃稠的西洋參桂圓羹，一定要常常為家人準備哦！

小士：雖然西洋參有助于增強免疫力，但不建議長期食用。一般來說，十天左右為一個療程，十天后停止一周左右再繼續食用。