相信我，馬上就到了大魚大的節奏了，跟著就是看什麼都不想吃！如此這般，哪能扛得住啊！還是有節制的點上一桌好菜吧！

第一，點好數量。如果有十個人，點一桌好菜的數量應該是8個熱菜，4個涼菜，一個湯，加上主食就足夠了。如果客人再多三兩位，記得人數減2，就是熱菜的數量。例如，12位客人，點10個熱菜。涼菜的數量則據店家的菜量大小增減而定。這里說的菜量差不多都是普通的9寸盤的大小，點菜之前可以看看鄰桌的菜量，差不多就知道自己的量了。

第二，點好種類。其次是點好菜肴的種類。點菜的種類一定要多而且遠。一般來說，先點魚蝦，然后是禽類。如果飯桌上戰斗力比較強的朋友多，可以點一個紅的“菜”。然而，豬牛羊中脂肪的含量比較高，盡可能不要點。豆腐、菌類各來一個，葉子菜和菜也各來一個，看上去也就差不多了。

第三，點好彩多彩的食。彩富的食含有各種營養質，對人健康非常重要。人所需的幾大營養素包括蛋白質、脂肪、碳水化合、維生素、微量常量元素等等。所以，我們需要選擇不同的食來攝各種營養素。例如，綠的菜（菜心、菠菜、西蘭花、油麥菜）、黃的菜（胡蘿卜、西紅柿、南瓜）、黑的菜（香菇、木耳、榛蘑、黑豆）、紫的菜（紫甘藍、茄子、紫背天葵）、白的菜（山藥、土豆、大蒜、蓮藕）。

第四，點好做法。蔬菜最好是生吃的，魚如果足夠新鮮，可以清蒸，蝦也可以白灼。至于豬牛羊類，可以蒸煮燉熬。這幾種通過水為介質的烹調方法不會因為溫度過高而產生不良的副產品，是對紅食材最好的烹飪選擇。炸最好只點一個，太多的油對健康不利。

第五，點好口味。越是工作力大的人，越是吃東西沒味道，口味很重。然而，刺激濃重的口味會增加胃腸的負擔，同時也會干擾分泌的水平，造不良的緒。這樣就形了一個惡的循環。所以在十個菜里面，重口味的菜最好只點2-3個，其他的菜用清淡的口味來逐步調節緒和力是不錯的選擇。