據黑龍江省市場監管局公布，經檢，發現了9批次食品樣品不合格況。其中，一批次的“森霖雪蜂”椴樹蜂檢出嗜滲酵母計數超標。據通告容顯示，該批次蜂是由黑龍江省森霖雪蜂商貿有限公司委托黑龍江省東極黑蜂有限公司生產的，由佳木斯市向區彭昕共和果品生活超市銷售，產品標稱為248克/盒，有效期至2023年2月12日。然而，經檢驗發現，該產品的嗜滲酵母計數不符合食品安全國家標準規定。
據相關資料顯示，嗜滲酵母是一種耐高滲的酵母菌，對蜂的品質有著較大的影響，也是導致蜂發酵的主要原因之一。導致蜂中嗜滲酵母不合格的原因可能是蜂在采過程中到了來自花、空氣、灰塵中的嗜滲酵母污染；另外，生產加工過程中也可能到了嗜滲酵母等微生的污染。
這次檢結果再次引發了對食品安全的關注。消費者在購買蜂時應該選擇有信譽的品牌和渠道，同時要注意查看產品標簽上的相關信息，確保購買的食品符合國家標準。對于食品企業來說，加強原材料采購和生產過程的質量控制，提高產品的質量和安全水平是非常重要的。監管部門也應該加強對食品市場的監督力度，加大對不合格產品的罰力度，以保障消費者的權益和食品安全。