為什麼醋泡黑豆能夠調理近視？在《黃帝經》中，我們找到了答案：肝藏，肝開竅于目，久視傷。這句話的意思是，肝是人的倉庫，眼睛是肝臟的竅門，肝臟的狀態可以通過眼睛來反映。眼睛的健康與肝臟直接相關，肝充足，眼睛就會健康，肝不足，眼睛就會出現問題。另外，長時間盯著書本、手機或者電視屏幕看會傷害眼睛，這種傷害就是傷害肝。隨著時間的推移，肝會越來越不足，眼睛的狀況也會變差。所以，要想調理近視，最重要的是要補充肝。
然而，問題是黑豆本并不能直接補充肝，那為什麼醋泡黑豆可以調理近視呢？關鍵在于醋泡這兩個字。我們知道，黑豆是補充腎的食，補充腎之后就可以補充肝，因為是相互關聯的，肝和腎都屬于五行中的木和水，水可以滋養木，通俗地說腎就是肝的“媽媽”。中醫有句話說：“虛則補其母，母子壯。”既然黑豆可以補充腎，自然也可以補充肝。另外，五臟的氣都會注眼睛，所以眼睛的健康不僅與肝臟有關，也與其他臟有關。黑豆補充腎后，也可以直接滋養眼睛。此外，黑豆還可以補充脾氣，因為黑豆屬于五谷類食，而五谷可以補充脾氣。黑豆的味道甘淡，甘淡的味道也可以補充脾氣。所以，黑豆這種小食材可以同時補充腎、肝和脾氣。黑豆的養生效果這麼好，難怪古人的方法制作黑豆至今流傳。
更重要的是，黑豆還可以祛，幫助排除腎臟中的氣，這也對眼睛有好，否則眼前會有一層水霧。黑豆就像枸杞花茶一樣，治療眼睛需要同時補充腎和肝，黑豆都可以起到這個作用。而醋泡黑豆后，藥會進肝臟，華也會用來補充肝，肝臟開竅于目，當肝充足時，眼睛自然會變得更好。這就是醋泡黑豆調理近視的中醫原理。
那麼，如何制作醋泡黑豆呢？首先，購買有機黑豆最好，雖然價格較貴，但是值得。一斤有機黑豆大約幾十塊錢。將黑豆炒，用小火炒后，冷卻后放瓶子中，裝瓶子的一半，然后倒山西老陳醋，倒滿瓶子，蓋上蓋子，放冰箱冷藏。一周后，黑豆會吸收醋的味道，就可以食用了。建議每天三餐前食用二十至三十粒左右，多都可以，關鍵是要堅持，養習慣，持續三個月。有人反饋說，的孩子經過一個暑假的食用，視力得到了恢復。本人則是每天堅持食用，已經養了習慣。當然，不要寄希于這一種食療方法可以治愈高度近視。據反饋，醋泡黑豆對100度到300度之間的低度近視效果最好，對600到800度的近視也有一定改善。無論如何，醋泡黑豆是百利而無一害的食，不僅對頭發、眼睛、腰部和膝蓋有好，還可以增強記憶力、預防骨質疏松和降低。古人給馬喂黑豆，馬吃了黑豆后鬃黑亮。此外，黑豆很轉基因。所以，還等什麼，趕快開始醋泡黑豆吧！