我曾對婆婆的膝蓋疼痛問題到非常擔心,因為家里沒有醫保,我一直擔心治療會花費大量的金錢,所以一直不敢去看病。然而,上個月我決定請假,去農村接婆婆去醫院做檢查。結果,醫生告訴的是缺鈣導致的骨質疏松。我意識到,補鈣藥只是暫時的解決辦法,而食補鈣才是本的解決方法。于是,我決定給婆婆進行調理,幫助恢復健康。

一般人在談到補鈣時,往往會想到牛制品或者一些大豆制品。然而,實際上,食中鈣含量最富的是芝麻,特別是黑芝麻。與牛相比,同樣重量的食中,牛的鈣含量只有100毫克左右,而黑芝麻的鈣含量卻高達800多毫克,是牛的8倍。因此,今天我想和大家分一款使用黑芝麻制作的補鈣神丹。

首先,準備500克黑芝麻。由于買回的黑芝麻上面可能會有一些灰塵和雜質,所以我們需要先將其放冷水中,用清水沖洗兩遍。沖洗之后,將芝麻撈出來放鐵鍋中,用木鏟不斷翻炒。在炒的過程中,我們需要用小火,開始時可能會有一些水分,但隨著水蒸氣的蒸發,芝麻會逐漸變干。繼續用小火慢慢炒,直到芝麻微微發黃,散發出濃郁的芝麻香味,并且鍋里開始噼里啪啦地發出響聲。達到這樣的程度后,將芝麻盛出備用。

接下來,我們準備250克黑豆。同樣是豆類,黑豆的鈣質和營養也非常富。洗凈之后,用同樣的方法放炒鍋中炒。由于黑豆的大小較大,所以炒制的時間要長一些,需要經常翻,以免炒糊。炒至綠豆表皮破裂,出里面綠的豆子心后,將其盛出晾涼。

接著,我們準備250克核桃。多吃一些核桃對和腦部都有很多好。將核桃剝開后,用小火慢炒,直到核桃散發出香味,上面的棕皮開始落為止。炒好之后,將核桃盛出晾涼。

然后,準備一些糯米,大約400克左右,放炒鍋中用小火慢炒,直到散發出糯米的清香味并略微變黃。炒好后,將所有的食材放破壁機中,攪打細膩的末。由于黑芝麻和核桃的油脂較多,所以在攪打這兩種食材時,需要適量加一些黑豆和糯米。如果食材較多,可以分幾次來攪打。攪打好之后,將所有的食材放一個大一點的盆中。總共的食材大約有三斤,然后加500克蜂。食材和蜂的比例大約為3:1。戴上一次手套,將所有的食材混合均勻。在攪打末時,核桃和芝麻已經釋放出了不油,所以在加后,混合在一起,不僅香味濃郁,而且油亮黑潤。混合均勻后,就像一個黑面團一樣,可以將其揪起一塊放在手心中小圓球。每個丸子的大小大約為30克左右。好后,可以用油紙或錫紙包好,放進封罐中,然后放冰箱冷藏保存。這就是我們自己制作的黑芝麻丸子,與超市里的黑芝麻丸子相比,我們的更加放心,因為我們使用的食材是真材實料。黑芝麻和黑豆都富含富的鈣質,核桃則富含多種營養質,而加的糯米不僅有清香,還能增加飽腹,而蜂則為其增添了甜味。

除了黑芝麻丸子,我們在日常的三餐中也可以加其他富含鈣質的食材。例如,類、魚類和豆類都是富含鈣質的食。早餐時,我給婆婆準備了一杯牛和一個蛋,還在面包上加了一些花生醬,因為花生醬富含鈣質。午餐時,我為婆婆做了一道煮魚。魚含有富的鈣質且易于人吸收。我還加了一些綠葉蔬菜,如菠菜和芹菜,這些蔬菜富含鈣質和維生素K,有助于骨骼健康。下午茶時,我給婆婆準備了一杯豆漿,因為豆漿富含鈣質。晚餐時,我為婆婆燉了一鍋豆腐湯。豆腐是優質的鈣質來源,同時含有富的植雌激素。我還加了一些海帶,因為海帶富含鈣質和其他礦質,對保護關節健康有益。此外,我還給婆婆準備了一些富含維生素C的水果,如橙子和草莓。維生素C有助于促進鈣的吸收和利用。每天晚上,我還帶婆婆散步,適當的運有助于骨骼的健康。

經過一段時間的食補鈣,婆婆的膝蓋疼痛明顯改善了。緒也逐漸變得愉快,家庭的氛圍也變得更加和諧。看到婆婆漸漸恢復笑容,我心里到非常欣。這段時間的調理不僅讓我更加了解食對健康的重要,也讓我和婆婆之間的關系更加親。如果家里有需要增加鈣質補充的老人或孩子,我強烈推薦大家試試這款黑芝麻丸子!