我曾對婆婆的膝蓋疼痛問題到非常擔心，因為家里沒有醫保，我一直擔心治療會花費大量的金錢，所以一直不敢去看病。然而，上個月我決定請假，去農村接婆婆去醫院做檢查。結果，醫生告訴的是缺鈣導致的骨質疏松。我意識到，補鈣藥只是暫時的解決辦法，而食補鈣才是本的解決方法。于是，我決定給婆婆進行調理，幫助恢復健康。
一般人在談到補鈣時，往往會想到牛、制品或者一些大豆制品。然而，實際上，食中鈣含量最富的是芝麻，特別是黑芝麻。與牛相比，同樣重量的食中，牛的鈣含量只有100毫克左右，而黑芝麻的鈣含量卻高達800多毫克，是牛的8倍。因此，今天我想和大家分一款使用黑芝麻制作的補鈣神丹。
首先，準備500克黑芝麻。由于買回的黑芝麻上面可能會有一些灰塵和雜質，所以我們需要先將其放冷水中，用清水沖洗兩遍。沖洗之后，將芝麻撈出來放鐵鍋中，用木鏟不斷翻炒。在炒的過程中，我們需要用小火，開始時可能會有一些水分，但隨著水蒸氣的蒸發，芝麻會逐漸變干。繼續用小火慢慢炒，直到芝麻微微發黃，散發出濃郁的芝麻香味，并且鍋里開始噼里啪啦地發出響聲。達到這樣的程度后，將芝麻盛出備用。
接下來，我們準備250克黑豆。同樣是豆類，黑豆的鈣質和營養也非常富。洗凈之后，用同樣的方法放炒鍋中炒。由于黑豆的大小較大，所以炒制的時間要長一些，需要經常翻，以免炒糊。炒至綠豆表皮破裂，出里面綠的豆子心后，將其盛出晾涼。
接著，我們準備250克核桃。多吃一些核桃對和腦部都有很多好。將核桃剝開后，用小火慢炒，直到核桃散發出香味，上面的棕皮開始落為止。炒好之后，將核桃盛出晾涼。
然后，準備一些糯米，大約400克左右，放炒鍋中用小火慢炒，直到散發出糯米的清香味并略微變黃。炒好后，將所有的食材放破壁機中，攪打細膩的末。由于黑芝麻和核桃的油脂較多，所以在攪打這兩種食材時，需要適量加一些黑豆和糯米。如果食材較多，可以分幾次來攪打。攪打好之后，將所有的食材放一個大一點的盆中。總共的食材大約有三斤，然后加500克蜂。食材和蜂的比例大約為3：1。戴上一次手套，將所有的食材混合均勻。在攪打末時，核桃和芝麻已經釋放出了不油，所以在加蜂后，混合在一起，不僅香味濃郁，而且油亮黑潤。混合均勻后，就像一個黑的面團一樣，可以將其揪起一塊放在手心中小圓球。每個丸子的大小大約為30克左右。好后，可以用油紙或錫紙包好，放進封罐中，然后放冰箱冷藏保存。這就是我們自己制作的黑芝麻丸子，與超市里的黑芝麻丸子相比，我們的更加放心，因為我們使用的食材是真材實料。黑芝麻和黑豆都富含富的鈣質，核桃則富含多種營養質，而加的糯米不僅有清香，還能增加飽腹，而蜂則為其增添了甜味。
除了黑芝麻丸子，我們在日常的三餐中也可以加其他富含鈣質的食材。例如，類、魚類和豆類都是富含鈣質的食。早餐時，我給婆婆準備了一杯牛和一個蛋，還在面包上加了一些花生醬，因為花生醬富含鈣質。午餐時，我為婆婆做了一道煮魚。魚含有富的鈣質且易于人吸收。我還加了一些綠葉蔬菜，如菠菜和芹菜，這些蔬菜富含鈣質和維生素K，有助于骨骼健康。下午茶時，我給婆婆準備了一杯豆漿，因為豆漿富含鈣質。晚餐時，我為婆婆燉了一鍋豆腐湯。豆腐是優質的鈣質來源，同時含有富的植雌激素。我還加了一些海帶，因為海帶富含鈣質和其他礦質，對保護關節健康有益。此外，我還給婆婆準備了一些富含維生素C的水果，如橙子和草莓。維生素C有助于促進鈣的吸收和利用。每天晚上，我還帶婆婆散步，適當的運有助于骨骼的健康。
經過一段時間的食補鈣，婆婆的膝蓋疼痛明顯改善了。的緒也逐漸變得愉快，家庭的氛圍也變得更加和諧。看到婆婆漸漸恢復笑容，我心里到非常欣。這段時間的調理不僅讓我更加了解食對健康的重要，也讓我和婆婆之間的關系更加親。如果家里有需要增加鈣質補充的老人或孩子，我強烈推薦大家試試這款黑芝麻丸子！