大家好，歡迎關注我的賬號，每天我都會分一些營養知識，帶領大家認識各種不同的藥材。今天我想跟大家深了解一下黃芪。據《本草綱目》的記載，黃芪又被稱為戴糝、戴椹、百本、王孫，它的主要功效包括補氣升、益氣固表、利水消腫、托毒生，主要用于治療肺氣虛證、中氣下陷、氣虛自汗、氣虛弱、中風半不遂等癥狀。一般每次煎服量為10-15克，最大劑量可達30-60克，適宜炙用以補氣補中。現代研究發現，黃芪有促進機代謝、抗疲勞、利尿、調節糖、調節機免疫功能、抗菌、延長壽命、降、降脂的作用。因此，它常被用于治療半不遂、慢咳嗽和哮等疾病。

黃芪是一種豆科植，多年生草本，高度可達50-100厘米。它的主厚，木質，常常分枝，呈灰白。直立，上部多分枝，有細棱，表面覆蓋著白。它的葉子是羽狀復葉，一片葉子上有13-27個小葉子，每片小葉子的長度為5-10厘米。黃芪的花序稍，每個花序上有10-20朵花；花梗與葉子的長度相近或稍長，到果實時會明顯長。黃芪的果實是半橢圓形的莢果，薄質地稍膨脹，果頸超出萼外，含3-8顆種子。黃芪的花期在6-8月，果期在7-9月。

除了藥用外，黃芪還可以用于食療。比如黃芪羊湯，它的主要材料是羊，口味偏咸鮮。黃芪羊湯的特點是綿爛，濃香爽口，非常味。制作方法如下：首先據羊的數量適量增減黃芪的用量；然后用大火煮沸，撇去浮沫后轉小火慢燉，大約需要2小時左右。所需食材包括羊(瘦適中)、黃芪、枸杞子和干棗，還需要一些姜和適量的食鹽。做法是將羊切方塊，沖洗干凈后放煮鍋中，加適量的冷水。接著加適量的料酒，煮開后用小火煮約5分鐘，然后撈出用溫水洗凈，準備好黃芪并將其剪小塊。在砂鍋中加適量的冷水，煮至水開后放羊和黃芪。然后加姜片，撇去浮沫，蓋上蓋子，用小火煮約2小時。最后打開蓋子放紅棗，再煮約25分鐘，最后加枸杞和食鹽，攪勻后靜置片刻即可食用。需要注意的是，這道湯屬于藥膳，食用時應據個人質，最好先咨詢中醫是否適合服用。由于羊溫，冬季經常食用羊不僅可以增加人熱量，還有助于抵寒冷，因此非常適合在這個季節用。

如果你覺得這篇文章對你有幫助，請不要忘記點贊、收藏并轉發給你邊的朋友。謝大家的支持！下次再見！