高脂，即中脂質含量異常升高的病理狀態，是心管疾病的一個重要危險因素。隨著生活水平的提高和飲食習慣的改變，高脂已經為困擾現代人健康的一大“形殺手”。高脂涉及到中膽固醇、甘油三酯等脂類質的增多，過量則會在管壁上堆積，引發脈化甚至心腦管事件。為了管理高脂，飲食管理尤為重要。

限制飽和脂肪酸和反式脂肪酸的攝是關鍵。同時，增加富含單不飽和與多不飽和脂肪酸的食，增加膳食纖維的攝，以及注意營養素的平衡也十分重要。高脂患者應該避免高脂肪類、加工制品、高脂制品、油炸食品、含反式脂肪酸的食品、高糖食品、煉碳水化合、蔬菜油炸、高膽固醇食品、堅果類零食以及高度酒的攝。

此外，規律運、保持健康重、戒煙限酒也是非常重要的。高脂飲食應以低脂、高纖維、優質蛋白質為主，多吃蔬菜、水果、全谷類食、魚類等。通過調整飲食習慣，降低脂水平，有助于預防心管疾病、中風等慢病的發生。在調整飲食的同時，還應定期進行脂檢測，及時發現并理高脂問題。