隨著年齡的增長，人的各項功能逐漸衰竭，代謝能力也會降低，這很容易導致脂升高的問題。如果不重視并加以控制，脂升高會加重管負擔，引發多種并發癥和管堵塞問題。

脂偏高的人群會出現哪些表現，主要取決于脂偏高的嚴重程度。脂偏高主要與不良飲食習慣（如飲食過于膩）和不良生活習慣（如長期熬夜）有關。

輕度偏高脂時通常沒有明顯的不適癥狀，只需要保持低鹽、低脂、低膽固醇的飲食，適當運即可。但若脂明顯偏高，會引起黏稠，可能出現手指關節出現疹子、斑塊、條紋等癥狀。同時還可能伴隨頭暈、嗜睡、全乏力、頭腦混沌、四肢腫脹、視模糊等反應，增加患心腦管疾病的風險。出現這些癥狀后代表脂值偏高，需要去醫院進行檢測，一旦確定為高脂，就要在飲食中格外注意，并在必要時服用降脂藥。

關于豆腐是否是高脂的“源”，事實上，豆腐中脂類含量較低，同時含有植蛋白質、八種氨基酸以及維生素等營養質。適量食用豆腐不僅不會升高脂，還能為機補充營養。然而，如果脂高的人同時合并腎功能不全或痛風等疾病，就不建議食用豆腐，因為豆腐屬于植蛋白，不易消化，會增加腎臟負擔或加重癥狀。脂高的人還應對每天的熱量攝進行控制，因為豆腐中的分可以在肝臟合脂類質。此外，在烹飪豆腐時要避免油炸，以免攝過多的熱卡。

為了調節脂，醫生建議多吃三種水果和吃兩種類。蘋果富含果膠，可以與膽酸結合，吸收多余的膽固醇和甘油三酯，并幫助排出外。橙子中的維生素C能加速膽固醇轉化，而類黃酮和檸檬素分可以增加高度脂蛋白含量，降低低度脂蛋白含量。獼猴桃含有富的植蛋白質和營養質，能降低脂水平，化管，延緩衰老。

然而，高脂的人應吃臟和。臟中膽固醇含量較高，攝過多會導致多余膽固醇在管壁上沉積，影響流通，增加脈粥樣化的風險。含有較高的油脂和膽固醇，過多攝會發高脂和心管疾病。

關于高脂是否會傳，高脂癥可分為原發和繼發兩種，其中原發高脂多與脂肪攝過多、脂蛋白合及代謝過程異常有關。如果家族中有多個高脂患者，高脂癥可能遵循一定的傳規律，在家族中發生傳，但高脂并不會直接傳給孩子，而是通過影響脂肪合與代謝的基因增加其后代患高脂的幾率。

高脂雖然不是非常難以治愈的疾病，但我們應選擇科學的治療方案，合理調節飲食結構。建議選擇低熱量、低脂肪、高纖維的食，嚴格控制熱量攝量，多食用蔬菜水果、豆類、瘦和海產品，限制食鹽攝量。