現代人的生活節奏越來越快，飲食不規律，熬夜、煙、喝酒、暴飲暴食等不健康的生活方式使越來越多的年輕人患上了“老年病”，其中糖尿病的年輕化現象日益嚴重。長期忽視高糖問題，糖控制不好，會引發心腦管疾病等并發癥，損傷管和神經，嚴重時甚至會引發腎衰竭、中風、心臟病等不良后果。因此，高糖一定要引起足夠的重視，及時調理，避免其惡化。

以下是一些有助于控制糖的蔬菜：

1、花菜：花菜富含胡蘿卜素和維生素A，可以保護眼睛并補充足夠的抗氧化劑。花菜還含有富的膳食纖維和其他化學質，據資料顯示能降低白障的發生率。對于糖尿病患者來說，保護眼睛尤為重要。

2、青椒：青椒中含有的硒，可以輔助降低糖和尿糖，改善糖尿病患者的癥狀，起到輔助調節糖的作用。青椒中的硒還能改善脂肪等質在管壁上的沉積，減脈化等管并發癥的發生率。

3、空心菜：空心菜含有煙酸、維生素C等分，能降低膽固醇和甘油三酯，有降脂減的功效。經常食用空心菜可以降低，對于因高引起的頭痛病有治療作用。紫蕹菜是空心菜的一種分類，含有胰島素分，可以降低糖，是糖尿病患者的良好選擇。

4、豌豆：豌豆中富含鉻，可以促進胰島素分泌，同時含有一定的膳食纖維，對于控制糖也有幫助，可以輔助治療糖尿病。此外，豌豆中的止杈酸、赤霉素和植凝素等質有抗菌消炎和增強新陳代謝功能。

5、蠶豆：蠶豆中富含纖維和碳水化合，可以延緩餐后糖上升速度。蠶豆還富含膽堿、B族維生素、鈣、磷、鐵、鉀等分，有助于改善胰島細胞功能，促進胰島分泌，降低和穩定糖。此外，蠶豆中的蛋白質、氨基酸和鈣等分對于健腦益智、防治骨質疏松和防癌抗癌也有積極作用。

6、卷心菜：卷心菜含有富的維生素C，可以促使胰島素分泌，有助于糖的穩定，使糖下降。卷心菜中的鉻有調節糖和脂的功能。此外，卷心菜富含葉酸，能增加管彈、促進循環，有效預防心臟病和糖尿病心、腦、腎管病變的發生。

7、四季豆：四季豆是一種營養富的蔬菜，含有高水平的硒元素和維生素E，對于糖尿病患者非常適合。但需要注意的是，在烹飪時需要加熱至100攝氏度以上才能夠煮，否則會引發中毒。

8、山藥：山藥含有富的黏蛋白，對于防止心管脂肪沉積、保持管彈和預防脈粥樣化有積極的作用。常食山藥可以預防中老年人糖尿病患者出現心管并發癥。

總之，以上這些蔬菜對于控制糖有一定的幫助，糖尿病患者可以適量食用，并結合合理的飲食和運來維持糖的穩定。