在熱鬧的北京市，退休教師張桂芝正在超市里挑選日常用品。剛從堅果區挑了一大袋花生，準備回家制作自家風味的花生米。正當滿意地推著購車準備結賬時，偶然遇到了的醫生朋友，王立國。王立國注意到張桂芝購買了很多東西，好奇地問道：“桂芝阿姨，您今天買這麼多東西啊？”張桂芝高興地展示著的花生，并解釋道：“我準備做點花生米，營養又好吃。”王立國頓了頓，提醒道：“花生雖好，但您有高，多吃堅果要小心。”

張桂芝笑著擺擺手，“沒事，我棒著呢。”然而，事實并非如此。就在幾天后，張桂芝因暈倒被急送醫院。經過檢查，醫生發現的高病加重，部分原因是近期過多食用高脂肪的堅果。

王立國在醫院探時，對張桂芝說：“堅果雖然富含油脂和蛋白質，對健康有益，但像您這樣有高病史的患者，要特別注意食用量。“有句老話說，一兩花生大一兩油，雖然有點夸張，但足以說明脂肪很多。脂肪和鹽分的攝過多，會加重管負擔。”

張桂芝聽后深慚愧，意識到了自己對健康飲食的忽視。在王立國的建議下，開始調整飲食習慣，減堅果的攝量，并開始定期監測。

張桂芝的轉變不僅限于自己。開始在社區舉辦小型講座，分自己的經歷，并結合一些基本的醫學知識。強調均衡飲食的重要，特別是對于像這樣有慢病的老年人。對于高患者來說，除了控制堅果攝量外，還應注意減高鈉食的攝。這是因為鈉鹽（主要是食鹽）的過量攝會導致水分保留增加，從而可能引起升高。因此，建議高患者每日食鹽攝量不超過5克。

膳食纖維不僅有助于控制重，還能改善膽固醇水平，這對于高患者尤其重要。張桂芝鼓勵大家多吃全谷類食品、新鮮蔬菜和水果，以保證充足的膳食纖維攝。

還強調了及時了解自己的健康狀況的重要，對于早期發現慢疾病至關重要。鼓勵大家特別是老年人，不要忽視任何不適的信號，及時就醫。無論年齡多大，改變生活方式、關注健康總是有益的。

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