睡眠質量對于我們的健康至關重要，但有時候即使我們睡了足夠的時間，仍然到疲憊不堪。那麼，為什麼會出現這種況呢？最近，《細胞》雜志發表的一項研究揭示了一種食可以幫助提高睡眠質量，讓我們擁有更好的睡眠驗。這種食就是高蛋白食。

研究發現，高蛋白飲食可以促進腸道分泌一種神經肽質，該質可以向大腦傳遞信號，提高睡眠的安定。在果蠅和小鼠的實驗中，攝高蛋白食后，腸道細胞會釋放出一種做CCHa1的神經肽。這些神經肽通過刺激多胺能神經元的活，調節對震的反應，使更難被喚醒。此外，高蛋白飲食還能激活腸分泌細胞釋放CCHa1，使其傳遞信號給大腦中的一群多胺神經元，從而調節對震的反應。這意味著高蛋白食可以降低睡眠時對震的敏，讓我們更容易進深度睡眠狀態。

那麼，高蛋白食有哪些呢？一些常見的高蛋白食包括、蛋、魚、牛等。此外，豆類、制品和堅果也是富含蛋白質的選擇。當然，睡眠不僅僅取決于飲食，還到多種因素的影響，如環境、心理狀態等。但是，現在我們了解到高蛋白食對助眠的作用，我們可以從飲食上提供幫助，改善睡眠驗。