俗話說病從口，飲食與健康是息息相關。現代人鐘的蛋糕、漢堡、甜甜圈等食都有一個共：高糖高脂！最新研究發現，高糖高脂的食不僅僅會讓人發胖，還會讓癌癥在“發芽”，甚至直接發癌癥。

據國杜克大學醫學院在《細胞·代謝》期刊上發表的研究論文，葡萄糖被發現是一個致癌的信號分子！以前科學家們認為葡萄糖通過參與代謝途徑發癌癥，但最新研究證實了葡萄糖本能直接發癌癥。當葡萄糖攝超標時，癌細胞會主清除掉監視細胞癌變的信號通路，導致癌細胞無法被清除而逐漸積累。這也是為什麼現在癌癥越來越高發的重要原因之一，因為人們攝過多的糖。

另外，據發表在《細胞·通訊》期刊上的研究，長期高脂飲食會導致腸道中特定微生數量增加，并且改變膽酸代謝，從而顯著提高患結直腸癌的風險。研究發現，高脂飲食會破壞腸道膽酸的多樣，導致由腸道微生修飾過的膽酸占比大大增加。這些修飾過的膽酸會積累在腸道中，長期增加炎癥水平，并且影響腸道干細胞的增。當這些干細胞失去自我更新的能力時，長期積累的突變會讓癌癥更容易發生。因此，高脂飲食對腸道微生和膽酸的負面影響會產生可怕的效果，促使腸道轉向炎癥和癌癥。

為了遠離癌癥，我們應該注意飲食，多吃以下6種食：果蔬富含維生素C，如青椒、櫻桃、鮮棗、獼猴桃、柑橘等，維生素C有抗氧化，有助于預防胃癌；制品和豆制品富含鈣，鈣是骨骼健康的必需營養素，且與結直腸癌的發生有關；全谷、豆類、果蔬和薯類是膳食纖維的主要來源，膳食纖維可以稀釋結腸致癌質，減結腸癌的發生幾率；百合科蔬菜如大蒜、洋蔥等有助降低結腸癌、前列腺癌、食管癌和胃癌的風險；番茄中的番茄紅素有很強的抗氧化作用，與前列腺癌有關；胡蘿卜富含胡蘿卜素，可以轉化為維生素A，可以降低腺癌的風險。

通過選擇健康的飲食，我們可以遠離癌癥的威脅。記住，飲食決定健康！