隨著現代人的飲食習慣和健康理念的不斷發展和變化，人們越來越注重飲食的健康和營養平衡。在保持飲食健康的過程中，選擇合適的食用油顯得尤為重要。因此，高油酸花生油作為品質好、味道佳的食用油，正逐漸為越來越多中國家庭的心用油之選。它之所以備歡迎，主要是因為其有更高的油酸含量。據了解，油酸是一種單不飽和脂肪酸，有穩定的質，被營養學界稱為安全脂肪酸。國外的許多實驗都證明，油酸不僅質穩定，難以被氧化，無需氫化也可以長久保存，長期食用對也十分有益。也就是說，食用油中的油酸含量越多，對健康的意義也就越大。因此，油酸含量的高低為衡量食用油品質高低的重要標準，這也是高油酸花生油越來越歡迎的原因之一。

除了對健康的意義更大之外，高油酸花生油歡迎還有一個非常重要的因素，那就是更符合國人的飲食習慣。相比之下，被稱為“植油皇后”的橄欖油雖然也有很高的油酸含量，但其只適合冷烹，不適合中餐的高溫烹飪，而且吃起來有一種橄欖果的味，因此不中國家庭都吃不慣。然而，高油酸花生油卻不會出現這樣的況，例如市場熱銷的魯花高油酸花生油，其不僅油酸含量高達75%，可以和橄欖油媲，還有花生香味濃郁、用途廣泛，適合炒、燉、煎、炸等多種中式烹飪方式，輕松便可烹飪出一道中式味佳肴。因此，健康飲食從“油”開始，魯花高油酸花生油既可以滿足國人對、香、味的追求，又有利于營養和健康，全面契合現代中國家庭的用油標準，因此到了眾多中國家庭的青睞，為了他們必備的食用油選擇。