當前，高校食堂食品安全問題頻頻引發社會關注。華北理工大學食堂再次曝出售帶有鼠頭的食品，引發了公眾的憤慨和質疑。盡管解除與承包商的合作關系顯示了校方對事件的重視，但這僅僅是解決問題的第一步。為了避免類似事件再次發生，需要從本上加強監管和責任追究。
首先，一些高校對食堂的監管和管理工作不夠重視，往往只是將責任推給承包商，自己卻不聞不問。這種甩手掌柜的態度導致了監管責任的失位，也助長了食堂問題頻發的惡循環。因此，高校應該加強對食堂的監督和管理，不能只是顧頭不顧尾。校方應該承擔起監管責任，確保食堂的食品安全問題得到有效解決。
其次，食堂食品安全監督管理應該是常態化、機制化的。短期的突擊整治只能治標不能治本。要真正保障全師生的舌尖安全，需要制定長效舉措。其中，一些的措施包括：要求高校食堂持證經營，加強對食品留樣和記錄的管理；設立校長陪餐制度，提高對食堂的關注和重視程度；建立學生提出意見和建議的通暢渠道，讓他們參與到食堂安全監督中來。這些措施的實施并不復雜，但能夠有針對地、系統地解決高校食堂食品安全問題。
解決高校食堂食品安全問題需要相關責任人共同努力。不能只是簡單地解約承包商，而是要建立起一套嚴格的監管和責任追究機制。只有這樣，才能真正保障師生的食品安全。公眾對高校食堂食品安全問題的關注和呼吁不容忽視，相關部門和高校應積極回應公眾關切，采取切實有效的措施，確保高校食堂食品安全。希讀者能夠留下自己的評論和看法，一起共同為高校食堂的食品安全保駕護航。