導語：高尿酸癥已為繼“三高”問題之后的“第四高”。如今，不僅中老年人，許多年輕人也被診斷為高尿酸癥。當尿酸值升高時，尿酸鹽結晶會在關節形，導致痛風和腎臟疾病。對于尿酸含量高的人來說，為了避免痛風和腎病的影響，他們需要采取措施降低尿酸水平。而要降低尿酸，就需要限制嘌呤的攝量，因為尿酸水平與嘌呤攝量切相關。尿酸是嘌呤的代謝產，嘌呤代謝紊容易導致尿酸水平升高，從而出現高尿酸癥。如果經常攝嘌呤含量高的食，會積累大量嘌呤，而嘌呤酶會將其代謝后分解尿酸。因此，嘌呤含量越高，尿酸含量也越高。為了預防高尿酸癥，你必須養良好的飲食習慣，避免食用嘌呤含量高的食。
高尿酸癥是什麼病？高尿酸癥是一組由嘌呤代謝紊引起的疾病。其臨床特征為高尿酸癥，引發痛風急關節炎的反復發作，以及痛風石的沉積、痛風慢關節炎和關節畸形。此外，高尿酸癥還常累及腎臟，導致慢間質腎炎和尿酸腎結石的形。高尿酸癥可分為原發和繼發兩類。在原發病例中，病因大多數是未知的，除了數由酶缺陷引起。而繼發病例則由腎臟疾病、疾病、藥等原因引起。為了降低尿酸，我們需要調整飲食習慣，每天堅持多喝茶以促進尿酸的排除，控制和預防痛風的復發。高尿酸癥的流行多種因素影響，如傳、別、年齡、生活方式、飲食習慣、藥治療等。
尿酸高有哪些癥狀？當尿酸水平上升到一定嚴重程度時，可能會引發痛風關節炎的急發作，其癥狀包括：1、突然出現的關節紅、腫、熱、痛，通常是因為攝過量高嘌呤食，如海鮮、大量飲酒，或是涼、疲勞等原因引起。最常見的是影響腳趾的第一跖趾關節，其他關節如肩、肘、膝、踝、手指和腕關節也可能累。2、痛風腎病的癥狀：部分患者可能會累及腎臟，出現痛風腎病的癥狀，如腎高、腎功能不全、腎貧等。3、無癥狀高尿酸癥：通過檢查腎臟的常規指標，即尿酸水平，可以明確診斷。高尿酸癥是有害的，如果長期不加控制，可能會引發急痛風關節炎，嚴重者甚至可能發展為痛風腎病。因此，我們在日常生活中應采用低嘌呤飲食并保持充足的飲水量，以避免上述況的發生。
蔬菜中的“嘌呤大王”或被公布？以下是一些高嘌呤蔬菜的例子：1、紫菜是一種水生植，也是人們喜的食之一。盡管紫菜湯很歡迎，但由于其高嘌呤含量，不適合高尿酸人群食用。每100克紫菜含有150毫克至500毫克的嘌呤。如果經常食用，的嘌呤含量會積累，轉化為尿酸，不利于高尿酸患者的疾病控制，甚至可能發痛風并引起劇烈疼痛。2、菠菜含有大量的嘌呤和草酸，因此高尿酸患者平時應食用菠菜。特別是與富含鈣的食一起烹調，會形草酸鈣沉淀，如果痛風患者同時患有草酸鈣結石，食用菠菜可能會加重病。3、蘆筍，又稱龍須菜，是一種昂貴的蔬菜，雖然味道不錯，但嘌呤含量較高，不建議痛風和高尿酸患者食用。每100克蘆筍中的嘌呤含量超過500毫克，經常攝會對病穩定不利。4、豆芽是豌豆的葉，也被稱為“蘆筍芽”，屬于苗菜，有口細、營養富的特點，深大家喜。然而，豆芽也是高嘌呤食，其嘌呤含量遠高于每100克150毫克的嘌呤標準，因此痛風和高尿酸癥患者應避免食用。5、香菇屬于蘑菇類食品，可以制作味的菜肴，盡管能夠帶來良好的口味驗，但它也是高嘌呤食。每100克香菇含嘌呤約150至300毫克，對于高尿酸或痛風患者來說，過多食用蘑菇無異于火上澆油。
閱讀延——怎樣降低尿酸？高尿酸的飲食與我們日常飲食切相關，因此要從日常飲食中控制的高尿酸，并降低尿酸含量，我們應該做到以下幾點！1、碳水化合是米、面、谷類的主要分，因此痛風患者的主要飲食應以這些食為主，以確保熱量供應。2、保持足夠的維生素B和C，水果和蔬菜中富含維生素B和C，每天飯后食用一些橘子和蘋果，多吃綠葉蔬菜，以確保有足夠的維生素B和C。3、采用低蛋白飲食，痛風患者每日蛋白質攝量應為0.4-0.5克/男重，總蛋白質攝量控制在40克左右。適度限制魚類和豆類的攝量，每天食用一杯牛和兩個蛋或兩盎司瘦豬可以滿足對蛋白質的需求，但不要過量。4、避免高嘌呤含量的食，高嘌呤食包括臟、魚蝦、蛤蜊、牛羊和豌豆等。痛風患者應盡量食或不食，而應多食嘌呤含量低的食，如牛、蛋、面包、黃瓜、西紅柿等，以減外源嘌呤進，降低尿酸水平，并控制總熱量。5、戒酒，減咖啡、茶和酒的攝量，這些飲品可能發痛風發作并加重病。6、限制脂肪攝，痛風患者每天總脂肪攝量約為50克，要注意植油的攝，食脂肪。