高尿酸患者人數不斷增加，而高尿酸會增加痛風以及其他并發癥的風險，同時也會對腎臟造影響，導致腎臟功能衰竭，危害個人健康。尿酸是嘌呤代謝的產，其來源主要分為源和外源。80%的尿酸屬于源，是核酸代謝的產，而20%屬于外源，類似于我們日常食用的食。過多攝嘌呤質會導致尿酸失衡，增加痛風的風險，對個人健康產生不良影響。
因此，在日常生活中，我們必須注重將尿酸控制在合理范圍，以預防并發癥的發生。以47歲的老崔為例，他是一家百貨超市的老板，經常忙到凌晨兩三點。最近，他到力不從心，稍微干點活就腰酸背痛，也發虛。起初，他以為是腎虛引起的，于是購買了一些豬腰子來補腎。然而，經過一周左右的食用，老崔的并沒有好轉，反而氣越來越差。他趕去醫院進行全面檢查，結果顯示他的尿酸高達760，并伴有腎臟衰竭。老崔非常吃驚，他平時認為自己健康，怎麼突然出現如此高的尿酸值呢？醫生告訴他，這與他日常的飲食有關。他經常食用一些中藥來補腎，導致尿酸居高不下。原來，雖然豬腰子有滋補功效，但它也是一種高嘌呤食。攝過多會影響正常的尿酸水平，增加痛風的風險。正是大量食用這種食，導致了老崔的腎臟功能退化，對產生負面影響。老崔非常后悔，沒想到自己原本以為滋補的一種家常菜，竟然是導致自己患病的真正原因。
除了類食，還有一些蔬菜也應該限制攝。例如，蘆筍、紫菜、菌菇類和花科類蔬菜。蘆筍含有較高的嘌呤質，攝過多會增加高尿酸患者痛風和腎臟衰竭的風險。紫菜是常見的高嘌呤食，尤其是紫菜湯，其中的嘌呤易溶于水。經常飲用紫菜湯會導致嘌呤質增加，使尿酸無法控制，發痛風。菌菇類食營養富，但對高尿酸患者來說，還是應該盡量避免攝，因為其中的嘌呤質含量也較高。花科類蔬菜如西蘭花和花菜，雖然營養富，但對高尿酸患者影響較大，因為其中的嘌呤質含量相對較多。因此，建議減對這些蔬菜的攝量，有利于穩定尿酸水平。
另一方面，黃瓜、魚腥草和陳皮是調控尿酸的良好選擇。黃瓜有減瘦、利尿消腫的功效，能夠幫助降低尿酸。魚腥草能夠清肺熱、排肺毒，同時還能夠降低尿酸，減痛風的發作。陳皮有清熱利尿、疏肝解郁的功效，還能夠穩定尿酸水平，預防急痛風的發作，有助于腎臟恢復。
總之，控制攝嘌呤食對于高尿酸患者至關重要。限制類和一些蔬菜的攝，選擇適當的飲食，如黃瓜、魚腥草和陳皮，有助于穩定尿酸水平，預防并發癥的發生。在評論中分關于尿酸調控的其他小竅門。