春天來臨，是我們養肝的好季節。肝臟的養護需要借助某些食材來調理，而香油就是最佳食品之一。90歲的老母親就是一個典型的例子，每年春季都會用香油來“養生”。香油含有富的維生素E和特殊生活質，對肝臟有益。母親多年來堅持吃香油煎蛋，不僅輔助止咳緩解了呼吸問題，還幫助排便通暢，促進消化，而且對滋潤也有一定效果。在春天里多吃香油、香菜、香椿等食材，對養生很有利，是這個季節的“開心食”，會讓人神清氣爽。因此，春天吃對食材，尤其是多吃香油，對養肝保健很重要。