都說春眠不覺曉，春天本來應當是睡得很香的季節。在花香中眠，在鳥語中醒來，在園中散步，再吃上一餐營養富的早餐，然后活力滿滿地投工作學習——這本該是多人的幸福生活。但是，在現代社會中，即便是春天，也有無數人被失眠困擾，輾轉反側，甚至睜眼數羊到天明。
很多容易失眠的人問：飲食和睡眠有關嗎？在安排飲食的時候有什麼考慮呢？這是一個好問題。除了一些藥食兩用的傳統養生食材，如酸棗仁、桂圓、蓮子之類，食中的營養分對睡眠可能也有所影響。是多吃蛋白質容易睡著，還是多吃碳水化合容易睡著呢？多吃東西熱量高一點容易睡著，還是吃東西減熱量之后容易睡著呢？
研究發現，節食，也就是減飲食熱量攝，會降低褪黑素的產生數量，因而不利于睡眠。晚間的食熱量攝量增加時，會短睡時間；但在睡眠時間附近攝大量食又會降低睡眠質量。從一天角度來說，攝的熱量越多，整的睡眠時間越傾向于短。這可能是因為，睡眠時人的能量消耗是最的。在能量不足的時候，會傾向于減能量消耗，增加睡眠時間。
多吃脂肪時，總的睡眠時間可能會減。例如，脂肪攝量高似乎與睡眠時間短相關聯。攝脂肪最多的人，更容易出現每天睡不夠7小時的況。而攝脂肪較的人，會有更大比例能夠睡到7-9個小時。胖者的睡眠時間往往比較短，或許也與喜高脂肪食有關。然而，有數研究表明，健康年輕人的晚餐吃高脂肪飲食，反而是有利于睡眠的。研究者認為，高脂肪膳食也許能夠調整生鐘，減相關蛋白質對周期的。此外，攝脂肪的時間可能也很重要。有研究發現，在晚上睡眠之前攝高脂肪食，似乎對睡眠質量影響更大一些，延長了睡時間，減了快速眼睡眠時間，增加了夜醒時間。
蛋白質攝增加會使睡眠持續時間短，睡眠之前和起床之后的覺醒上升，不容易犯困。早上攝蛋白質是有利于覺醒的，而晚間攝蛋白質可能造睡前神好而不想睡。晚餐補充額外添加氨酸的清蛋白，能讓早起時大腦更加清醒不犯困。晚餐中碳水化合的比例提升，也能提升中氨酸的比例，這很可能是有利于睡眠的。蛋白質攝較多時，睡眠過短和日間較強的疲勞的況反而較，而多吃糖則會增加出現極短睡眠、嚴重睡眠障礙和較強疲勞的風險。
低碳水化合高脂肪的飲食與較短的睡眠時間相關聯。補充碳水化合之后，睡眠效率提升，需要較的睡眠時間就能恢復運疲勞。高GI的高碳水飲食明顯短了睡時間，而且在睡前4小時吃的時候，效果更顯著。高GI的碳水化合食可以提升胰島素水平，同時增加組織的支鏈氨基酸攝取，在幫助增的同時也就減了這些氨基酸進大腦，從而升高了氨酸進大腦的比例，增加褪黑素合，從而有利于睡眠。
維生素B6對睡眠很重要，缺乏維生素B6的癥狀之一就是容易失眠。維生素B12與晝夜節律的正常運作有關，從而影響到褪黑素的水平。葉酸和維生素B12有協作關系，它們都是中樞神經系統調節所需要的維生素。維生素C、維生素E、維生素D缺乏都與睡眠不佳相關聯。鈣、鎂和鋅可能有所幫助，特別是鈣鎂元素，在缺乏的時候會更容易發生焦慮和張緒，故而缺乏者補足它們有利于改善睡眠質量。
一些食可能有促眠效果，如酸櫻桃、獼猴桃、香蕉、牛等。酸櫻桃富含褪黑素，香蕉則有較多的5-羥胺。牛含有5-羥胺和褪黑素，也同時富含氨酸。其中的麥芽糖可以快速分解為葡萄糖，有利于褪黑素的合，也有利于增加中氨酸的比例；而牛可以提供氨酸、維生素B6、維生素B12和鈣。其他如葡萄、菠蘿、紅李子等也都是5-羥胺的來源。
綜上所述，據目前的研究證據，營養分確實影響睡眠質量。攝適量的脂肪、蛋白質和碳水化合可以有利于良好的睡眠。此外，維生素和礦質也對睡眠起到重要作用。適當選擇含有促眠分的食，如酸櫻桃、香蕉、牛等，可以幫助改善睡眠質量。當然，個人的睡眠需求和狀況也需要考慮，因此在調整飲食時最好咨詢專業人士的建議。