合理飲食是抗癌的關鍵，如何科學搭配飲食？

《黃帝經素問．五常政大論》中提到“大毒治病；卡去其六，常毒治病，十去其七，小毒治病，十去其人，無毒治病，十去其九，谷果菜，食養盡之，無使過之傷其正也。”這段話闡明了在抗癌這場持久戰中，飲食抗癌是不可或缺的重要部分。飲食抗癌在于恢復正常秩序、促進戰后創傷的愈合，如果做得好，可以事半功倍；否則，可能前功盡棄。

中醫強調正常飲食，適口為上。也就是說，只要是適口的食，一般都對人有益。而且，只有我們經常食用的食才是最有益于人的，例如小麥、大米、蘿卜、白菜等。價格和價值并不一定相符，常食山珍海味的人不一定長壽，而常食茶淡飯的人也不一定缺乏營養。據統計，長壽的老人幾乎都是食用茶淡飯的。因此，飲食應該不偏不倚，合合理，比例適當。

《黃帝經》中講到“五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充”，谷果菜是人所必需的。我認為，整天大魚大也不好，天天吃素也不值得提倡。關鍵在于飲食的合合理，不偏不倚，比例適宜。滿足我國居民一天飲食中副食的順口溜是：“一斤蔬菜一兩豆，一個蛋一點。”我們祖祖輩輩都以植食為主，突然改變飲食習慣會導致營養過剩，使本應有益的食變毒。

忌口發需要分析。現在有些人在不生病的時候吃什麼都不講究，一旦生病，尤其是得了腫瘤等大病，就變得十分忌口。實際上，是否忌口還是要聽從醫生的建議。西醫對忌口不太講究，而中醫則較為重視。例如發，在西醫中并沒有這個概念，但在中醫書籍中卻被提及。如果冷靜地進行歷史分析，會發現在抗生素發明之前，染疾病，尤其是染外科疾病，食用所謂的發如豬頭、鯉魚等，由于其營養富、產熱量高，往往會加重染。因此，人們對發有所顧忌。了解這些況，我們就能正確對待發了。當然，當出現高熱等導致消化能力下降的況時，清淡的飲食更容易消化吸收。

不同病癥需要有不同的食療方法。作為日常生活中的食，問題并不大，差別也不大。但如果作為食療用，最好在中醫的指導下進行。否則，可能會產生適得其反的效果。對于癌癥患者來說，日常飲食的總要求可以參考上海中醫藥大學何裕民教授提出的“六字訣”，稍作改為：“”——包括糧、雜糧、纖維類食；“雜”——食譜宜雜、廣，不偏某一種食；“爛”——所有食均應煮爛、煮，以利消化；“鮮”——增加新鮮蔬菜和水果的攝；“”——總攝量應適度控制；“淡”——減鹽、辣椒、油和類的攝量。