趙大姐今年52歲，小時候家庭條件優渥，對飲食比較挑剔，不喜歡高鹽、高油高脂類食以及甜品，平時的飲食習慣非常清淡。而的丈夫王大哥則喜歡吃各種類，特別是是他的最。兩人覺得這種飲食習慣互補，各自都能吃到自己喜歡的食，所以從來沒有爭論過。然而，前段時間王大哥突發腦梗，雖然搶救及時，但幸好沒有造太嚴重的后果。趙大姐認為他們平時一起吃飯，自己沒有腦梗，丈夫卻患上了腦梗，一定是丈夫的飲食出了問題。于是決定以后讓王大哥也和自己一起清淡飲食。然而，王大哥對此到不高興，他不敢直接反駁，只能趁著醫生查房的機會，向醫生咨詢腦梗與飲食是否有關。醫生竟然給出肯定的回答，并告訴他們，趙大姐之所以能避免腦梗的風險，與不吃三種食有很大關系。
目前，我國的腦梗發病率在5%-8%之間，呈現年輕化趨勢，與飲食習慣有切關系。高鹽食會增加腦梗風險。我國人均鹽攝量比推薦量高出近一倍，可以說是一個“吃鹽”大國。長期堅持高鹽飲食會導致人的鈉離子水平長期高于正常水平，促使管張素Ⅰ不斷轉化為管張素Ⅱ，管收，引發高。長期高會損傷管皮細胞，降低管彈，加速脈粥樣化的進程，明顯增加腦梗風險。趙大姐對高鹽食興趣不高，自然降低了腦梗風險。
此外，趙大姐不喜歡的高油高脂類食也是增加腦梗風險的因素之一。這類食會帶來過多的熱量，而人能消耗的熱量是有限的。過多的熱量會轉化為脂肪儲存在，導致胖。胖會增加心臟負擔，管承的力增大，腦梗風險明顯上升。另一種增加腦梗風險的食是趙大姐不吃的甜品。甜品中除了添加糖外，還含有鈉和碳水化合。過多的鈉會引發高，過多的碳水化合攝會增加胖幾率，進而增加高風險，導致腦梗風險增加。所以，如果想要降低腦梗風險，一定要避開這三種食。
然而，我們也不能過度挑食，否則可能會帶來其他問題。挑食過度可能導致營養不良，人需要各種營養元素，如果挑食過度，可能會導致某些營養元素缺乏，引發營養不良。輕度營養不良會出現頭暈、神萎靡、注意力下降等癥狀，但通常可以恢復正常。然而，如果不調整飲食習慣，放任不管，可能會出現貧、食下降、易怒等問題，免疫力也會下降。重度營養不良時，能量已經不足以維持重要的運轉，必須及時就醫。挑食的人還更容易患上胃腸疾病，因為營養不良會導致胃腸無法得到足夠的能量，胃腸蠕和胃分泌都會減慢。此外，挑食的人在遇到喜歡的食時可能會吃很多，而遇到不喜歡的食時則寧愿著也不吃，導致飲食不規律。時間一長，胃腸道的生鐘變得混，胃腸功能紊，容易出現腹瀉、嘔吐等不適癥狀。
因此，我們在日常生活中應該減高鹽、高糖、高脂食的攝，降低腦梗風險。但同時也要注意不要過度挑食，應該攝多樣化的健康食，避免營養不良和胃腸疾病的發生。如果出現腦梗發作的癥狀，應立即撥打急救電話，及時就醫，不要自行使用藥，以免延誤治療時機。