飲食對生育力有很大的影響，這是一個不容置疑的事實。在我們的飲食中，碳水化合的含量最高，因此改變飲食習慣中的碳水化合攝量是最大的改變之一。研究表明，這種改變對提高卵子質量和生育能力至關重要！據一組數據，與飲食習慣改變前相比，改變后的孕率僅為前者的一半！飲食習慣的種類與排卵障礙不孕高度相關，改變前排卵障礙不孕的概率高達78%。在改變飲食模式前，只有19%的卵子可以發育到囊胚期，而改變飲食模式后，高達45%的卵子可以發育到囊胚期。
據哈佛大學研究組出版的幫助懷孕的飲食書籍《The fertility diet》，助孕飲食可以預防和改善由于排卵問題引起的不孕，大概占不孕的1/4左右。與飲食中總糖負荷較低的相比（GL<100），總糖負荷較高的（GL>141）懷孕機率會下降14%。同樣，在添加糖的攝方面也有類似的發現，攝添加糖最多的與最的一組相比，懷孕機率下降17%。
這些數據都是從臨床數據中得出的結論，說明飲食對生育的影響巨大，尤其是碳水化合。為了搞清楚碳水化合與生育能力的關系，我們需要了解助孕飲食的目標，即保持糖穩定和減輕胰島素抵抗。當人攝碳水化合時，會發生什麼呢？當我們食用制碳水化合，如饅頭、米飯、蛋糕和面包等食時，其中的淀會被消化系統中的酶迅速分解，產生大量葡萄糖被人吸收，從而使糖水平迅速升高。相比之下，全麥食品和雜糧谷等未經深加工的碳水化合消化速度較慢，意味著糖升高的速度也較慢。糖水平的劇烈升高會導致大量胰島素釋放，隨著時間的推移，高糖和高胰島素水平會反復出現，細胞對胰島素吸收葡萄糖的反應變得不敏，即胰島素抵抗。高糖對生育有什麼影響呢？研究發現，糖化紅蛋白水平較高的在6個月功孕的概率僅為糖化紅蛋白水平較低的一半！這表明，高糖會影響生育能力，而言是影響卵子質量和卵子染的復制和分裂。晚期糖基化終末產是過量的糖和蛋白質結合的產，隨著糖水平升高而增加。研究發現，晚期糖基化終末產水平較高的獲得的卵子數量、率和優質胚胎數量較。高糖還影響線粒功能，線粒是人細胞的能量工廠，如果卵細胞中的ATP水平降低，會導致負責染復制和分離的細胞機制失靈，從而增加染異常的風險。研究人員在高糖的糖尿病小鼠的卵子中發現了這種現象。
除了胰島素抵抗問題，營養素的比例也對生育能力至關重要。我們需要合理配比碳水化合、蛋白質和脂肪這三大營養素，才能對生育更有益。一項研究納了12名年輕、健康的作為研究對象，通過調整飲食結構來觀察們的胚胎質量和妊娠率。研究人員要求們將飲食中的碳水比例從49%降低到40%，將蛋白質比例從15%增加到27%，并堅持這種飲食模式兩個月。結果發現，在改變飲食模式前，只有19%的胚胎可以發育為囊胚，而改變飲食模式后，高達45%的胚胎可以發育為囊胚。妊娠率也非常高，12名試者中有10人功懷孕。這意味著只要我們堅持降低碳水比重，增加蛋白質比重，我們的生育能力就會倍增加，而不需要極端地減碳水和增加蛋白質。對于許多人來說，這種改變很簡單，可能只需要在一餐中微小地改變，比如將早餐中的面包換蛋或燕麥。
在選擇食時，有幾種需要特別注意的食。大部分蔬菜都是助孕的好幫手，但需要注意的是土豆、紅薯、胡蘿卜、山藥、南瓜和玉米。這些蔬菜屬于高碳水化合類蔬菜，尤其是玉米，即使如此，只要合理搭配，仍然可以選擇食用。然而，我們應盡量避免食用土豆和玉米，因為它們提供的維生素和抗氧化劑有限，而且會導致糖升高。相比之下，紅薯、胡蘿卜、山藥和南瓜雖然也屬于高碳水化合類蔬菜，但它們含有富的維生素和抗氧化劑，對的生育力非常重要，可以適量攝。
飲食習慣是一個人長期以來生活習慣在飲食上的表現，我知道改變很難，但這對生育的影響真的非常大，尤其是在我們國家碳水化合攝很高的況下，減碳水攝是很困難的。然而，改變碳水化合的種類比減攝量更加困難，這需要極大的決心。盡管如此，與注藥和吃藥相比，這種改變是最容易的，也是最沒有副作用的！為了更快地懷孕，我們需要改變自己的飲食習慣，加油吧！
總結：飲食對生育力有重要影響，尤其是碳水化合的攝。高糖和胰島素抵抗會影響卵子質量和生育能力。合理調整飲食結構，降低碳水比重，增加蛋白質比重，可以顯著提高生育能力。在選擇食時，需要注意高碳水化合類蔬菜的攝，盡量避免食用土豆和玉米，而增加紅薯、胡蘿卜、山藥和南瓜等含有富維生素和抗氧化劑的食。改變飲食習慣雖然困難，但對生育能力的提升價值重大。