老話常說：“民以食為天”、“藥補不如食補”，這些民間智慧的結晶，無不在告訴我們健康飲食的重要。魚作為日常生活中非常常見的食材，適當食用對健康有很大的益。研究表明，吃魚可以預防多種疾病的發生，因為魚中含有富的蛋白質、維生素和礦質。據目前大多數膳食和心管病預防指南的建議，每周至應該吃2次魚，每次112克，最好選擇富含脂質的深海魚。對于懷孕期間的來說，多吃一些魚對胎兒的發育非常有好，因為魚富含蛋白質、不飽和脂肪酸和微量元素，并且容易消化。可以嘗試各種不同的烹飪方式，如魚湯、清蒸等。

經常吃魚對有很多好。首先，魚頭中含有富的卵磷脂，是人腦中樞神經遞質的重要來源，可以增強人的記憶、思維和分析能力，并能控制腦細胞的退化，有促進發育的作用。其次，魚里含有的歐米伽-3脂肪酸可以提升腦力，影響記憶的存儲功能。此外，富含歐米伽-3脂肪酸的魚可以保護視力，降低因衰老導致眼睛黃斑變的風險。

然而，雖然吃魚有很多好，但也需要注意適量。有些魚類可能含有甲醛和重金屬，因此醫生勸告我們吃以下三種魚：首先是非人工養的野生魚類，它們在野外環境下生存，可能存有塑料、金屬、農藥等有害質，還可能存在大量的寄生蟲或甲醛，因此即便是非常常見的野生魚類，也不建議大家食用。第二是奇特的魚類，通常況下，型較大且長相非常奇怪的魚，一般都是因為接了某種有害質而發生變異，除了含有甲醛和重金屬外，它們的汞含量可能更高，長期食用可能對口腔黏、牙齒、消化道、細管和腎臟等產生腐蝕作用，對發育未完全的孩來說，過量攝汞可能會對大腦造損傷。第三是發紅的魚類，如果經過理后的魚保存不當，表面會滋生很多細菌，細菌的作用下，魚中的蛋白質會分解對人不利的組胺，此時魚會發紅，味道也不再鮮，最好不要再食用。

小士：被重金屬污染的魚，即便是煮后也不能去除重金屬，所以我們應該盡量吃積較小的魚類，因為積較大的食魚類在食鏈較高階段，富集的污染較多。另外，每人每天海鮮的進食量應控制在200克以下，或者間隔幾天才吃一次。此外，應該避免或減食用魚頭、魚皮和臟，因為一般況下，污染都聚集在肝、腎、肺等臟組織，而中含量較。