廣東天氣漸漸變冷，吃一份熱乎乎的食最治愈了！但是，網上最近流傳著“吃太熱還會得食管癌”的說法。那麼，食過燙真的會致食管癌嗎？食管癌主要癥狀是什麼？食用過熱食還有哪些危害？讓我們來深研究一下。

據國際癌癥研究機構的數據顯示，食超過54℃會增加患食管癌的風險。長期食用過燙的食會使食管癌的發病風險增加。而食管癌的主要發病特征包括吞咽困難、骨后燒灼等癥狀。我國每年約有15萬食管癌患者病逝，而男發病多于，發病年齡多在40歲以上。

吃超過65℃的熱食會導致食道損，嚴重時甚至會致癌。此外，長期食用過燙的食還可能導致胃癌、食管炎、胃糜爛等疾病。因此，對于父母長輩來說，“趁熱吃”更是個大問題。他們可能不太容易知到食的溫度，因此建議在食上桌后，等一等，食晾到合適溫度再食用。

因此，食“趁熱吃”未必好！我們應該注意避免食過燙，以減食管癌和其他相關疾病的風險。