食不耐和食過敏是兩種不同的概念，雖然它們的癥狀可能會重疊，但是它們的發病機制和理方法是不同的。食過敏是由免疫系統引發的，而食不耐則不會引發免疫系統。食不耐的癥狀可能需要更長的時間才會出現，包括偏頭痛，咳嗽和胃痛等，而食過敏則可能會立即出現，即使是量的食也會引發癥狀。

食不耐的癥狀多種多樣，可能是由于缺乏特定的酶引起的，也可能是由于食中的化學質，毒素，組胺或水楊酸鹽引起的。這些都會導致腹脹、偏頭痛、咳嗽等癥狀。因此，確定食不耐是一個相對困難的過程，需要進行排除飲食和一些特殊的測試。

食不耐的治療方法主要是避免食用引發不良反應的食，或者量食用，并且可以考慮服用一些能夠幫助消化的補充劑。在診斷食不耐時，皮點刺測試和測試可以有所幫助，但是它們也并不是百分之百可靠的。

總的來說，食不耐與食過敏是兩種不同的概念，雖然它們的癥狀可能相似，但是它們的發病機制和理方法是截然不同的。因此，在日常生活中，我們應該更加關注自己的飲食習慣，尤其是對于那些容易引發不良反應的食，要盡量避免或者量食用，以免給自己的帶來不必要的負擔。