由于使用各種食品添加劑，早的發生率明顯提高。最早是國外專家發現，總有一部分孩子出現月經或者變聲的時間明顯早于其他孩子，而這些孩子年后高往往不理想，因此推斷這些孩子“青春發育年齡提前”的現象是一種異常的生長發育，故得名“早”。早是一種青春期發育的異常，指孩在8歲、男孩在9歲以前出現“外生的快速發育和第二征的出現”的一種兒科分泌疾病。

早對孩子有許多危害。早的患兒由于青春期提前，激素提早的大量分泌，雖暫時加速生長，高較同齡兒更高，但由于伴隨著激素升高，過度消耗生長潛能，骨骺會提前閉合，生長期短，在本該繼續生長的年齡反而生長停止，最終導致材矮小。此外，由于發育提前，兒的智力和心理尚不，容易發生心理和社會問題，給家長造神和生活負擔。

以下是8大飲食習慣容易引起“早”：

1. 偏食與挑食：孩子的飲食應均衡，不是鴨魚吃得越多越有營養，牛喝得越多孩子高越高。目前農業生產過程中大量化、農藥的殘余對食都有影響，因此單一的飲食可能會造某種農藥殘余量過大，從而累積在孩子，造孩子早。

2. 食用含激素較高的食品：大量食用含激素較高的食品，如魚子醬、老母、豆制品等，容易引起早。

3. 多吃油炸類和高熱量食品：油炸食品或者巧克力、甜品等食含有較高的熱量，會在兒轉變為多余的脂肪，引發分泌紊，導致早。而且外面購買的油炸食品可能存在煎炸的油反復加熱使用的況，高溫會使食用油發生氧化變，也是引發早的原因之一。

4. 吃補品或各種營養保健品：通常況下不適宜給孩子吃補品、保健品，如牛初、西洋參、燕窩、蛋白等。從中醫角度來說，孩子多是質，不宜進補，過度進補可能會導致早。若孩子的確因質問題需要吃一些滋補的中藥材，一定要在營養師和醫生的指導下謹慎使用。

5. 經常吃含腺或臟的食：如煲湯時連的臟一起煲，這些臟中含有的甲狀腺、腺等激素質會析出，通過進餐攝人，導致早。另外目前家禽采用機械化養，其飼料中會添加一些添加劑。而禽中“添加劑”的殘余主要集中在家禽頭頸部分的腺中，因此，長期吃鴨鵝的頸部，就為了“促早”的高危行為。

6. 塑料餐的頻繁使用：現在塑料制品的廣泛使用，使得孩子有機會切接到含有苯乙烯、聚氯乙烯、雙酚A等“環境分泌干擾”，而這些“環境分泌干擾”是導致早的重要原因之一。因此盡量不要使用含有苯乙烯、聚氯乙烯、雙酚A等塑料制品，尤其是避免加熱時使用。

7. 經常吃含有食品添加劑的食：讓孩子盡量避免食用含有人工素、人工香、各種人工添加劑的食，如各種飲料。這些人工合的食添加劑到都有可能轉化為擬雌激素或雄激素的化學分，從而導致早。

8. 含有雌激素的藥：因疾病或其他原因服用含有雌激素的藥，如避孕藥。

總之，早的原因很多，飲食只是其中的重要因素之一。希父母們能細心一些，既要保證孩子正常生長所需要的能量和營養，又要讓孩子吃得健康合理，避免早的發生。