在現代人的生活中，食品添加劑無不在。各種加工食品中都含有或多或的添加劑，以增加食的口、澤和延長保質期。然而，過量攝這些添加劑對人健康有不利影響。最近有人聲稱中國癌癥高發是由于食品添加劑過多而導致，這種說法是否科學呢？

食品添加劑與癌癥之間的關系，網上流傳的說法中果糖位列首位。果糖作為一種常見的調味劑，是否真的有致癌作用呢？最新研究發現，果糖并非細胞生長和繁所必需的糖分。當果糖被細胞吸收后，更多地用于合脂肪酸而不是參與糖代謝氧化供能，這也是果糖比葡萄糖更容易導致胖的原因。此外，果糖被癌細胞吸收后，合的脂肪酸可以促進癌細胞的生長，從而加快癌癥的發展進程。因此，果糖可以間接促進癌癥的發展。另外的研究結果表明，每天攝兩杯以上含糖飲料會增加心管疾病、結腸癌和腺癌的風險。因此，醫生建議，喝水是最好的健康選擇，喝含果糖高的飲料。

除果糖外，經常食用含有大量添加劑的加工類食品的男患結直腸癌的風險更高。這些食含有較高的熱量，纖維含量很低，同時還含有大量防腐添加劑，容易導致男胖，增加結直腸癌的發病率。綜合以上研究，食品添加劑并不會直接致癌，只是有些添加劑會對癌癥的發展起到一定的促進作用。因此，我們應該如何正確認識食品添加劑呢？

據統計，一個人平均每天要攝幾十種添加劑。然而，這些添加劑大部分都是有毒的。但是，毒與質的含量切相關。只要按照國家標準要求使用，不超范圍，不超量，食品添加劑是安全的。食品添加劑保證了食品的安全和品質，防止食品變質。然而，食品添加劑的安全范圍是按照平均日常攝量來規定的，長期大量攝會導致添加劑為“甜的殺手”。

化劑類是要避開的一類食品添加劑，主要分是羥甲基纖維素。雖然這些化劑主要分是纖維素，不能被人吸收，但研究發現，食用含有羥甲基纖維素的食后，會出現腹部不適和腸道菌群多樣降低等問題，可能發慢炎癥。

另一個要避免的添加劑是二氧化鈦，廣泛用于糖果、甜品和飲料中，可以影響腸道有益菌群的生長和黏附能力，增加結腸炎癥和結直腸癌的發病率。

丙酸鹽作為一種常見防腐劑，可以激活人神經，導致糖升高，增加糖尿病和胖的風險。

綜上所述，食品添加劑并非直接致癌，但某些添加劑可能對癌癥的發展起到一定促進作用。在日常生活中，我們應該避免攝化劑、二氧化鈦和丙酸鹽等有害添加劑，保護腸道菌群和腸道健康。