近年來，老年癡呆已為一個嚴重的醫療和社會問題。為了預防老年癡呆，飲食起到了很重要的作用。研究表明，一些食可以延緩認知下降，降低老年癡呆的風險。

首先，魚類是預防老年癡呆的好選擇。魚類富含多不飽和脂肪酸，尤其是omega-3脂肪酸與認知功能切相關。研究發現，每周至吃100克魚可以減緩認知能力下降，并延緩綜合記憶和語言記憶的衰退速度。

其次，蔬菜和水果也對預防老年癡呆起到了重要作用。蔬菜和水果富含抗氧化分，能延緩大腦衰退。研究顯示，每天吃5份或更多的蔬菜和/或水果可以降低認知障礙的風險，特別是食用綠蔬菜可以將認知障礙的風險降低近20%。

此外，堅果也是有益于預防老年癡呆的食之一。堅果富含多不飽和脂肪酸、礦質和維生素，能改善認知表現。一項研究發現，每月食用核桃1-3次的人比不足1次的人有更好的認知能力。

除了單獨的食，膳食模式也對預防老年癡呆有著重要影響。地中海飲食、得舒飲食和健腦飲食都被證明可以有效預防老年癡呆。雖然我們的飲食習慣可能無法完全符合這些模式，但我們可以多吃有益食，吃不利于健康的食。

總之，飲食營養與認知功能切相關。為了預防老年癡呆，我們應該選擇富含omega-3脂肪酸的魚類，多吃蔬菜和水果，適量攝堅果，并且保持平衡膳食。65歲及以上的老年人尤其要注意富食品種，攝足夠量的食和大豆制品。好的營養有助于健康老齡化。