隨著人口老齡化的加劇，老年癡呆疾病逐漸為中老年人的頭號殺手。據調查顯示，我國有超過2000萬的老年癡呆患者，而80歲老人中，有一半以上患有老年癡呆，患病的概率非常高。而患上老年癡呆并不是一瞬間的事，而是經年累月形的，其中飲食習慣起到了重要的作用。有些食被稱為“垃圾”食，對大腦健康有著不良影響，特別是下面這三種食，我們應該吃。
首先是高油食。經常食用高油食會增加膽固醇，導致管堵塞，使大腦衰老的風險增加三倍。比如油條、油炸花生米、油炸餃子等，盡量避免食用。
其次是高糖食。經常食用高糖食會導致糖升高，增加胖的概率。糖分會加速細胞老化，進而導致大腦老化。比如蛋糕、可樂飲料、拔地瓜等，含糖量高的食也要吃。
最后是高鹽食。生活中有許多高鹽食，恰好是中老年人喜歡的，因為它們能增加食。然而，這些腌制食中的食鹽會導致大腦皮質萎。例如咸菜、榨菜、腌蘿卜、臘等，盡量減攝。
要保持健康的飲食習慣以預防老年癡呆，日常三餐中，我們可以多吃一些高蛋白、高纖維的食。比如山藥、核桃、紅棗、魚等，這些食有助于保持管通暢，預防心腦管疾病。同時，它們還能促進神經細胞發育，保持大腦神經的興，增強記憶力。
下面給大家推薦一道健腦食譜：魚丸。魚丸是一道高蛋白低脂肪的食，對補腦健腦、防止老花眼有很好的效果。制作魚丸的食材包括1斤魚和適量的玉米淀。將魚切片后放攪拌機中打泥，加姜蔥和調味料攪拌均勻，然后加玉米淀增加彈，將泥制魚丸狀后在熱水中煮即可。魚丸口Q彈，味道香，是一道健康又味的食品。
在日常生活中，我們應該盡量避免攝這些“垃圾”食，多選擇健康的食材和合理的烹飪方式。只有保持良好的飲食習慣，才能預防老年癡呆，保持大腦的健康。