5月份標志著春夏之，氣溫明顯升高，同時雨天可能會增多，氣候變得悶熱。因此，我們需要注意預防各種傳染病，如外疾病和腸道疾病。今年五一小長假，許多人都選擇“宅”在家里，不小心吃得過多，這樣容易導致消化不良，也容易因積食、熬夜等原因上火，出現口干、口臭、生瘡、咽痛、便等癥狀。以下是三個清熱食療方案：
1. 橄欖豆腐豬湯：
材料：橄欖10個，豆腐兩磚，生姜1片，瘦6兩，鹽許。
方法：將橄欖清洗干凈，用刀背拍爛備用；將豆腐切塊狀，將生姜去皮切片，將瘦洗凈備用；在瓦煲中加適量清水，用大火煮沸，然后放以上所有材料，等水再次沸騰后，改用中火繼續煮約一小時左右，加適量鹽調味，即可飲用。
功效：有清熱解毒、生津止、清肺胃熱、利咽的作用，可預防和減燥熱疾病的發生。
2. 芥菜葛瘦湯：
材料：芥菜仔半斤，葛1斤，南北杏仁各12g，瘦6兩，生姜1片，鹽許。
方法：將芥菜仔清洗干凈，切段備用；將葛去皮，洗凈，切厚片備用；將南北杏仁去皮，洗凈備用；將生姜去皮切片，將瘦洗凈備用；在瓦煲中加適量清水，用大火煮沸，然后放以上所有材料，等水再次沸騰后，改用中火繼續煮約一個半小時左右，加適量鹽調味，即可飲用。
功效：有辛涼解表、清熱疏風、生津止的作用，特別適合煙酒過多、熬夜上火的人群。
3. 薏米冬瓜煲鴨腎：
材料：薏米60g，冬瓜1斤，新鮮鴨腎1個，臘鴨腎1個，陳皮1角，棗兩個，鹽許。
方法：將冬瓜洗凈，保留瓜皮，切厚片備用；將新鮮鴨腎去除部臟，備用；將臘鴨腎浸泡至明，備用；將薏米、陳皮、棗洗凈備用；在瓦煲中加適量清水，用大火煮沸，然后放以上所有材料，等水再次沸騰后，改用中火繼續煮約一個半小時左右，加適量鹽調味，即可飲用。
功效：有清熱解毒、利尿消食的作用。
這些清熱食療方案可以幫助我們預防夏季常見的燥熱疾病，同時也適合那些煙酒過多、熬夜上火的人群。在5月份的春夏替時期，我們要注意調整飲食，選擇清熱解毒的食，保持的健康。