預制菜已經存在了多年，而且預計未來也不會消失。然而，目前預制菜在推廣和執行方面仍面臨許多困難，主要是因為在許多方面仍缺乏統一的規定和標準。不同種類的預制菜應該選擇怎樣的菜品，保質期最長可以多久，添加劑的使用量應如何，哪些添加劑是止使用的，什麼樣的預制菜才算合格，如果出現不合格的預制菜，如何追溯其來源等等，這些問題都沒有明確的規范和法律監管。因此，當監管不嚴格時，最好的況是預制菜暫時不應大規模推廣到各種場合，以防發生意外。

然而，可以預見的是，預制菜將來長期且廣泛存在幾乎是不可逆轉的趨勢。盡管我個人并不喜歡吃預制菜，只要對飲食有一定追求的人都很難長期接預制菜（因為如今許多平價連鎖餐館都使用標準化的預制菜，味道每次都一樣）。因此，對于預制菜的發展，我們需要加強規范化管理的重要，制定相關法律和文件，填補監管方面的空白。這樣才能確保預制菜的質量和安全，讓消費者更放心地選擇和食用預制菜。