最近國家市場監管總局發布消息稱，他們對我國市場上的面進行了檢，結果發現一些面中含有石和增白劑的含量超過了標準！面作為人們家中不可或缺的常用食材之一，這次檢結果讓許多人到震驚。那麼，石和增白劑到底是什麼？它們又對面有什麼影響呢？

石是一種常用的非金屬礦，有吸和高穩定，并且不易侵蝕。因此，在化妝品、食品添加劑、塑料制品、涂料等工業領域被廣泛使用。然而，面中添加石可能導致面筋變差，面團較容易松散，降低了面點的品質，對人健康也可能造不良影響。此外，石中可能含有鉛等重金屬，對人健康存在潛在風險。

而增白劑是一種用來使白品變得更白的化學質。在面加工過程中，如果生產廠家希提高面的白度，就可能會添加增白劑來代替提高面的質量。然而，面中添加增白劑可能對面的質量造損害，而且增白劑中含有的過氧化等質，在人攝后易引起過敏反應及胃腸不適。因此，對于增白劑的使用，消費者應該慎重選擇。

總的來說，面中的石和增白劑含量超標并不安全。據國家市場監管總局的相關規定，生產廠家在生產面時不得添加石和增白劑等質。如果發現任何添加行為，消費者應該及時向有關部門舉報。食品安全是至關重要的，我們也應該更加注重食品安全教育。讓我們從自做起，保障自己及家人的飲食健康。