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在我們使用電飯鍋之前，我們先來了解一下電飯鍋的膽材質。電飯鍋的膽材質通常有不銹鋼和特氟龍。但是，關于電飯鍋致癌的說法并不準確。實際上，這是因為特氟龍材質在高溫下會分解出有害質，可能發肝癌。因此，不建議使用特氟龍材質的電飯鍋。

市面上有各種不同品種和材質的電飯鍋，但大多數都是由外殼和膽構。不論是不銹鋼材質還是黑晶面材質，膽都是鋁制的。為了避免鋁滲到食中對人造損害，商家會在膽的外面覆蓋一層特氟龍涂層，起到防護作用。特氟龍涂層被稱為“塑料王”，是無毒且穩定的材質。它只有在溫度達到250攝氏度時才會分解，而我們平時使用電飯鍋的溫度不會超過180攝氏度。因此，特氟龍涂層對人是安全的。

那麼，為什麼會有電飯鍋致癌的謠言呢？實際上，這是因為很多人在使用電飯鍋時沒有規范作。首先，長期使用同一個電飯鍋會導致電路老化和膽嚴重損壞。其次，使用鋼球或鐵鏟刮洗膽會加速涂層的落。不及時拔頭，電飯鍋在保溫狀態下仍會通電，這不僅浪費電力，還會減電飯鍋的使用壽命。另外，不及時清理發熱盤和膽會導致電飯鍋短路。此外，使用電飯鍋烹飪酸食也會損害涂層，短電飯鍋的使用壽命。

當電飯鍋達到以下兩種況時，建議停止使用。第一種況是膽涂層落或破損，特氟龍涂層不再保護鋁制膽。輕度落表現為膽底部和四壁出現白圓點，用指甲刮會掉落一些碎片；嚴重破損表現為深涂層塊掉落，膽中出現銀白區域。第二種況是使用時間超過5年，特氟龍涂層會發生較大程度的落，對人健康造患。

除了電飯鍋，其他家電也有使用壽命。據《家用電安全使用年限》規定，大部分電在8-10年后應該退休。冰箱的保質期一般在10年左右，洗機和吸油煙機的安全使用年限為8年，空調的保質期為10年。因此，我們應該及時更換老化的家電，以確保健康和安全。

總結來說，電飯鍋并不會致癌，但特氟龍涂層在高溫下會分解出有害質，因此不建議使用特氟龍材質的電飯鍋。我們應該注意規范使用電飯鍋，及時更換膽涂層嚴重破損的電飯鍋，并按照規定的使用年限及時更換其他家電。只有這樣，我們才能保證健康和安全的生活。