你怎麼還敢用電飯煲呀！電飯煲可能會發肝癌！我們正打算把家里的都扔掉呢！

這天林士來到鄰居家做客，正想幫鄰居打打下手卻發現廚房的電飯煲，便想好心提醒一下。林士的話讓鄰居不著頭腦，說：“從小到大都能看到的電飯煲怎麼會發癌癥呢？你別說笑了。”

誰知道林士接下來的話讓鄰居傻眼了：“你別不信，這是世界衛生組織的呼吁，電飯煲可能為肝癌的因，以防萬一還是用的好。”

朋友們，你贊同林士的說法嗎？難不我們一直忽視了電飯煲的危害？接下來我將和大家一起尋找問題的答案。

一.電飯煲可能會發肝癌？合格的電飯煲不會致癌

電飯煲幾乎是家家戶戶都必備的廚房用品，我們可以用它煮出味的米飯，也可以用電飯煲來煮粥。正當大家這樣的好時，世衛組織的呼吁引起了人們的關注：“停止使用電飯煲，可能會發肝癌......”，這對于喜歡吃米飯的人來說簡直是晴天霹靂。

可是事實真的如此嗎？若電飯煲的膽是用質量合格的特氟龍，且由聚四氟乙烯制，就不會產生致癌風險。因為特氟龍本有各種有機溶劑、抗酸等特點，就算把它放在煮沸的腐蝕超強的王水中，同樣不會發生變化。

需要注意的是，制作特氟龍的聚四氟乙烯其實含有疑似致癌的質全氟辛酸銨，它是合聚四氟乙烯所需的質。雖然這個質是疑似致癌，但實際上它的使用量很，而且在出廠前，聚四氟乙烯會經過大量水的沖洗，如此一來其中的全氟辛酸銨含量會變得非常，也可能完全沒有。再加上聚四氟乙烯變特氟龍，需要經過高溫理，會進一步消除掉全氟辛酸銨這種疑似致癌。

所以在使用電飯煲時沒必要過于擔心，我們最需要做的是挑選一個質量合格的電飯煲。例如要通過正規渠道購買電飯煲，不僅要注意電飯煲是否獲得3C認證，還要觀察是否有相應的能效標，這樣才能避免買到質量不合格的電飯煲。

不過人們對這種說法如此關心，其實也是一件好事，足以說明大家對肝癌的關注度。可是僅僅有關注還不夠，我們還需要對真正可能發肝癌的因素有更深的了解。

二.提醒：這幾個才是可發肝癌的真正因素

肝癌不僅是我國最常見的惡腫瘤之一，還是全球范圍最常見的惡腫瘤之一，它的發生嚴重危害人類健康，患者需要承和心理層面的雙重折磨。

值得注意的是，肝癌是多種因素共同作用的結果，其發因素也是多方面的。

1. 乙型肝炎病毒——發肝癌的主要因素

很多人都不知道，肝炎病毒的慢染可能會發肝癌，例如丙型肝炎病毒、乙型肝炎病毒、丁型肝炎病毒等，其中乙型肝炎病毒在我國是發肝癌的主要因素，要知道相比于乙肝表面抗原者來說，者發生肝癌的危險比要高大約200倍。

值得一提的是，由乙型肝炎病毒染導致肝細胞癌變，其實是一個較長的過程，因為乙型肝炎病毒在肝細胞反復刺激引起的肝癌，至有2種途徑。其一是乙型肝炎→肝化→肝癌，其二是由慢肝炎或是由乙型肝炎攜帶直接發展為肝癌。

除此之外，肝細胞癌的發生還與丙型肝炎病毒染有切關系，其是歐及日本等發達國家肝癌的主要病因之一。

2. 肝吸蟲——可在肝膽管中存活20多年

如果人們不小心進食了染肝吸蟲的生魚、蝦后，肝吸蟲就可在人的肝膽管中存活高達20多年！對于況嚴重的人來說，可能會引起門脈肝化、膽管梗阻、膽管炎、肝膿腫等，嚴重時甚至會發展為肝癌。

3. 飲水污染——與肝癌切相關

水是生命之源，健康的水質能為我們的保駕護航，而飲水污染則可能會為發肝癌的原因之一。據相關調查顯示，和飲用深井或淺井的人相比，飲用塘水的人患肝癌的死亡率更高，這可能是因為塘水中含有致癌。

由于人們向水中排放含磷、氮等有機，造水富營養化，這種況下藻類會大量繁，而且部分藻類在死亡后會在水中平排出微囊藻毒素，其有強烈的肝毒和促癌作用，可以被稱為是飲水致癌的元兇。

4. 吸煙和酗酒——或提高肝癌的發生風險

吸煙和酗酒在生活中是實在太常見，以至于稍不注意我們就會忽視其中的危害。就拿酗酒來說，長期大量喝酒可引起肝損害，致使酒肝化的發生，這會給肝癌的出現埋下患。不僅如此，喝酒還會增加乙肝病毒染者患上肝癌的風險。據上海研究所的發現顯示，如果在患者肝炎后繼續喝酒，相比于不喝酒人群，肝癌的發生率要高出2倍。

最后的總結好了，今天關于肝癌的幾個發因素，也就講到這里了，希能幫助大家預防肝癌，健康生活。

在生活中，咱們可能會遇到各種各樣的謠言，有的可以輕松辨別；而有的聽起來煞有其事的樣子，引起很多人恐慌。但是，如果能深究到底，不要盲目從眾，大多數謠言都是能夠避免的。

參考文獻：

[1]劉杰, 曾月. 電飯煲產品質量狀況分析報告[J]. 質量與認證, 2022(10):3.

[2]王延群. 發肝癌的危險因素知多[J]. 健康生活, 2013(7):2.