電解質是指能夠在水中離解帶電離子的化合，包括鈉、鉀、氯、鈣、鎂等離子。這些離子在人發揮著重要的生理作用，如維護細胞的穩定、調節神經的興、維持酸堿平衡等。當電解質的濃度出現異常時，就會導致電解質紊，對人健康造危害。
電解質紊常見的表現有：
1. 鉀代謝紊：當清鉀濃度超過5.5 mmol/L時，稱為高鉀癥，原因可能是攝過多的鉀或使用保鉀利尿藥。患者可能會出現乏力、肢麻木等癥狀。當清鉀濃度低于3.5 mmol/L時，稱為低鉀癥，可能會引起全乏力、無力等癥狀。
2. 鈣代謝紊：鈣濃度高于2.75 mmol/L時，可診斷為高鈣癥，患者可能會到疲勞、嗜睡、惡心等癥狀。鈣低于2.2 mmol/L時，稱為低鈣癥，可能會引起手指、腳趾及口周的覺異常和四肢發麻刺痛等癥狀。
3. 鈉代謝紊：當鈉含量超過145 mmol/L時，可能會出現高鈉癥，患者可能會到口干、口、尿等癥狀。當機鈉含量低于135 mmol/L時，可能會出現低鈉癥，患者可能會到頭痛、嗜睡等癥狀，嚴重時可能會導致昏迷。
對于電解質紊的預防，日常飲食需要注意以下幾點：
1. 遵循“多退補”的原則，據缺乏或過多的電解質種類，合理補充或減相應食的攝。
2. 對于慢腎臟病患者，應嚴格限制水和鈉的攝，減富含鉀的食攝，如香蕉、橘子、西瓜、櫻桃。
3. 對于輕度低鉀癥，可以通過飲食補充鉀，如類、青菜、水果、豆類等。
4. 對于高鉀癥，應停止攝高鉀食，改為攝高糖高脂食。
5. 對于低鈉癥，可以多喝溫鹽水、咸菜、咸粥等含鈉富的食。
6. 對于高鈉癥，應采用低鹽飲食。
7. 對于低鈣癥，可以多喝牛、多吃豆制品、帶菜、蝦等富含鈣的食。
此外，還應注意休息，避免染創傷，按醫囑使用藥，切勿自行調整藥劑量。如有病變化，及時就醫。
為預防電解質紊，可以采取以下措施：
1. 避免攝過多的水分或長時間不飲水，據心腎功能決定補水量，遵循量出為的原則，據尿量和來決定補水量，大量出汗時要注意補充水分。
2. 使用利尿劑時要慎重，并定期復查電解質。
3. 飲食要均衡，避免進食含鈉量高的咸菜等重口味食，也要避免過于淡味的食。不要偏食挑食，尤其是對于鉀離子和鈉離子，要保持均衡攝，避免食用生冷食和辛辣油膩食，多吃蔬菜、水果、雜糧、豆類等。
4. 在高溫作業或劇烈運等活時，應減運量，出汗過多時要及時補充水分和電解質，適當補充鈉離子和鉀離子。
5. 對于某些代謝疾病，特別是惡消耗疾病，如惡腫瘤、結核等，患者往往于惡病質狀態，營養缺乏。在這種況下，防止水電解質紊非常重要，要適當補充水分，加強營養，避免低鈉癥、低鉀癥、低鈣、低鎂等況的發生。日常飲食要合理搭配。
老年人應注意均衡飲食，適當補充維生素和礦質，保持適度運，避免過度勞累和緒波等。在出現電解質紊癥狀時，應及時就醫，并按醫囑進行治療。由于老年人機能下降，更容易出現電解質紊，因此應定期進行檢，及時發現和預防相關疾病的發生。