蛋是多種營養質的來源，含有富的優質蛋白質、維生素、微量元素和礦質等。正確的飲食習慣可以幫助人獲取這些營養質，增強質，維持生命活，并提高大腦功能。然而，由于害怕蛋黃中含有膽固醇，很多人本不敢吃蛋。那麼，一個蛋黃里面究竟含有多膽固醇呢？一般的蛋黃大約含有225毫克的膽固醇。據《中國居民膳食指南》的建議，每個人每天攝的膽固醇含量不宜超過300毫克，高脂患者更應該控制，每天不超過200毫克。這意味著高脂患者每天吃一個蛋，膽固醇的攝量將會超標，但隔日吃一個蛋還是可以的。不管是哪類人群，吃蛋都要適量，正常人每天吃一個蛋就可以了。此外，烹飪方式也要注意，特別是對于高脂的人來說，應該避免高油高鹽的烹飪方法，最好采用直接水煮或隔水蒸的方式。
除了正確的飲食習慣，高脂患者還需要養以下三個飲食習慣。首先是戒酒，因為喝酒會增加酒攝量，增加的代謝力，導致管健康損。其次是吃高糖食，因為高糖食會增加的黏稠度，導致脂升高。最后是多吃膳食纖維高的雜糧，因為膳食纖維可以控制餐后糖和脂水平。建議多吃土豆、豆類、糙米等全谷類食，這些食含有富的膳食纖維可以幫助控制脂。三糙米是一種理想的選擇，因為它含有富的膳食纖維，能夠幫助控制糖和脂，有助于健康和重管理。