如今，隨著生活條件的改善，人們越來越注重健康飲食。大家不再只是簡單地把飯吃，而是追求營養均衡的飲食，既滿足需求，又有益健康。營養師推薦每天早上吃一個蛋，蛋作為常見的食，不僅能增加飽腹，還含有富的營養質。然而，對于年長的人來說，他們可能擔心多吃蛋會導致脂升高，因此不敢吃蛋。那麼，早晨吃蛋對有益還是有害呢？與不吃蛋的人相比，每天吃一個蛋的人會有哪些不同？他們之間的差距是不是很大呢？以下是一些不同之：

1. 提高抵抗力：每天吃蛋的人與不吃蛋的人相比，抵抗力會有所差異。蛋作為營養質的重要來源，其中的各種營養質可以提高抵抗力，增強免疫功能，從而降低某些疾病的發病率。因此，想要保持免疫功能正常，可以通過每天吃蛋來實現，因為蛋提供了富的營養質，有助于維持免疫功能的正常運作。

2. 增強記憶力：據相關調查發現，堅持每天吃蛋的人記憶力更好。這是因為蛋中的蛋黃含有卵磷脂，它可以促進神經系統的發育，特別是卵磷脂被人吸收后，會釋放膽堿。因此，無論從事什麼工作，每天吃一個蛋都是很有必要的，可以幫助提高記憶力。

3. 補充能量：早上起床后，經過一夜的新陳代謝，于能量缺乏的狀態。如果不吃早飯，整個上午都會到無力，而且還會影響腸胃健康。早飯時吃一個蛋，其中的蛋白質可以為提供能量，而且蛋有很好的飽腹。

4. 容養：蛋含有富的鐵元素，可以為骨骼補充營養，提高骨髓的造能力，幫助運輸營養和氧氣。堅持每天早上吃一個蛋有助于容養，讓面看起來紅潤有澤。缺乏鐵元素會導致氣兩虛，引發缺鐵貧，使臉發黃，糙。因此，蛋是保護皮的純天然食。

5. 保護肝臟：蛋富含優質蛋白質，可以很好地修復肝臟組織損傷。每天吃一個蛋可以為提供充足的能量和蛋白質，對于修復損的肝臟細胞有很大幫助。此外，蛋中的卵磷脂是一種滋養肝臟再生的質，能夠幫助肝臟的健康。

雖然早餐吃蛋有益，但也有一些忌需要注意：

1. 避免食用未煮的蛋，因為其中的細菌可能會損傷胃腸道，引起惡心、嘔吐、腹痛和食不振等癥狀。

2. 吃完蛋后不要立即飲茶，因為茶葉中含有鞣酸，與蛋白質結合會形鞣酸蛋白質，使腸道蠕減慢，容易導致便。

3. 吃完蛋后不要立即服用消炎藥，因為蛋含有富的蛋白質，立即服用消炎藥會增加腸胃負擔，影響藥效。最好在吃完蛋半小時或一小時后再服用消炎藥。

4. 盡量吃煎蛋和茶葉蛋。茶葉蛋雖然是常見的小吃，但茶葉與蛋一起煮會產生鈣、鐵元素的沉淀，對腸胃有刺激作用。煎蛋會消耗大量油，高溫會導致維生素大量流失。水煮蛋是最佳的吃法，既不會流失營養分，又味可口。

最后，蛋殼也有多種妙用，不要隨意扔掉。例如，蛋殼可以用于消炎止痛、減輕胃痛、使皮細膩潤、清潔家用皿和洗服等。