金，又稱脯或母，是一種常用的中藥材。它不僅口鮮，還有多種藥用價值。據中醫理論，金的味是甘、微寒，歸屬于肺和脾經。它主要有補氣、助睡眠和養脾胃的功效。

首先，金有補氣的作用。氣是人健康的基礎，而氣虛和量不足會導致疲倦無力、面蒼白等問題。金富含蛋白質、維生素B12和鐵等營養分，可以有效地補充氣，提高機的免疫力和抗疲勞能力。

其次，金對睡眠有良好的調節作用。現代生活節奏張，很多人面臨著睡眠問題，比如失眠和多夢等。中醫認為，睡眠問題與脾胃功能失調切相關。金可以溫養脾胃、補益心脾，提高睡眠質量，緩解失眠和多夢等問題。

最后，金有養脾胃的功效。脾胃是人的消化吸收中心，它的健康與人整健康切相關。金有益氣、養胃、和中的作用，對于脾胃虛弱、食不振和消化不良等問題有顯著的改善效果。

總之，金是一種既可以作為食材，又有藥用價值的中藥材料。適量食用金不僅可以增加營養，還能改善健康。然而，由于金屬于中藥材，使用時需據個人質和況來確定劑量和頻次，尤其是對于孕婦、兒和慢疾病患者，應在醫生的指導下使用。

參考文獻：

1. 中國中醫科學院中藥研究所. 中華本草[M].上海：上海科技教育出版社，2012.