一項最新發表的研究發現，在小鼠中采用限時進食方式可能增加脈化的風險。研究中，小鼠被分為兩組，一組自由進食，另一組限時進食，持續4周時間。自由進食小鼠可以隨時進食，而限時進食小鼠只能在夜間的活躍期進食，以模擬人類的“日斷食”方式，比如只在6小時或8小時進食，或者俗稱的“過午不食”。

結果顯示，與自由進食小鼠相比，限時進食小鼠的肝臟脂肪減了，但卻出現了早期脈粥樣化。盡管這項研究只針對小鼠進行，與人類存在較大差異，不一定能推廣到人類上，但也給研究者敲響了警鐘：限時進食的方式可能并非只有好，而沒有壞。為了確認其綜合健康作用，需要全面探索多個指標。

事實上，其他飲食問題也可能存在類似的道理。比如，某種食或分對某種疾病有益，或對某個指標有改善，并不意味著它不會增加其他疾病的風險，或對其他指標有不利影響。

這項研究提醒人們在選擇飲食方式時要全面考慮，不僅僅關注某個指標的改善，還要注意其他可能出現的風險。對于家庭健康守護來說，探索多項指標的影響，才能確保飲食方式對整健康的正面作用。