降低甘油三酯水平相對容易，可以通過減烹調油的使用、降低白米面的攝比例、增加全谷雜豆的食用、選擇高纖維和低脂肪食材、避免甜食和甜飲料的攝、多運、減腰腹脂肪來實現。然而，降低膽固醇水平相對較為困難。有些人即使不食用魚、蛋和甜食，也不胖，腰部也不，但其膽固醇水平依然偏高。膽固醇水平與代謝能力切相關，并與傳有關。如果一個人充滿活力、不容易疲勞、力充沛，總膽固醇和低度脂蛋白膽固醇就不容易超標。然而，即使不食用某些食，也未必能夠降低膽固醇水平。例如，當甲狀腺激素水平下降時，很容易出現膽固醇水平超標的況，因為整能量不足，代謝能力降低。當然，這并不意味著我們可以對不健康的飲食放任自流。因為即使是不健康的飲食，代謝能力較低的人更容易到傷害。然而，我們不能以犧牲整營養平衡、降低力和流失為代價去追求“降脂”。例如，一些中老年人不敢食用魚、蛋制品，也不敢正常攝主食，每天只吃一些蔬菜、喝點燕麥粥、吃塊蒸紅薯，這導致營養不良、到疲乏無力，流失。這種狀態對于降低脂和預防疾病沒有多大好。（如果脂超標且存在較多心管危險因素，請遵醫囑進行相關降脂治療）。關于高脂患者的飲食建議，我將三篇相關文章整合在一起，以便大家閱讀。這些文章是據衛生健康委員會發布的《人高脂食養指南》編寫的。以下是三篇相關文章的鏈接：

文章1：控脂飲食之一：如何正確食用類和蛋類？

文章2：控脂飲食之二：如何正確攝主食以降低脂？

文章3：控脂飲食之三：低脂生活的重點和烹飪技巧。