導語：尿酸是一種常見的化學質，但一旦在人過量積累，就會像定時炸彈一樣，隨時可能引急痛風關節炎，對我們的健康造巨大威脅。當中的尿酸水平持續升高時，不僅會導致關節炎癥，還可能對多個造損害，尤其是腎臟。因此，降低尿酸水平為預防和治療痛風的關鍵。為了降低尿酸水平，首先需要避免攝過多的嘌呤。嘌呤是一種天然存在于食中的質，尤其是高嘌呤食，它們的嘌呤含量非常高。然而，為了維持健康，我們需要科學合理地攝取各種營養質，以保持的正常運轉。在這個過程中，我們需要注意不同食中的嘌呤含量是不同的，因此，合理搭配食、科學調整飲食結構可以有效地控制尿酸水平。
01.尿酸的新標準揭曉，男數值不同！據2021年的新標準，男的尿酸正常范圍為237.9至356.9μmol/L，而的尿酸正常范圍為178.4至297.4μmol/L。這一新標準對于高尿酸人群有重要的指導意義，對于那些尿酸值超出正常范圍的人，可以采取一些措施來降低尿酸，例如控制飲食、增加運和飲水等。
02.高嘌呤食會給帶來哪些危害？痛風發作是由高嘌呤食中的嘌呤在轉化為尿酸而引起的，過多的尿酸在堆積，容易導致痛風的發作。痛風是一種關節炎癥，常表現為關節疼痛、紅腫、熱痛等癥狀。此外，過多的尿酸還可能導致尿酸結石，在尿中沉積并結晶，主要出現在腎臟和尿路中，引起尿路染、腎絞痛等癥狀。攝過多高嘌呤食會增加腎臟的負擔，長期過度負擔可能會加重腎臟疾病的風險。研究顯示，高尿酸水平與心管疾病的發生和發展有關，攝過多高嘌呤食導致尿酸水平升高，可能增加心管疾病的風險。此外，攝過多高嘌呤食還可能導致重增加，增加胖和相關健康問題的風險。
03.海鮮會升高尿酸嗎？海鮮中的嘌呤含量普遍較高，所以過多食用海鮮可能導致尿酸明顯升高，甚至發或加重高尿酸癥、痛風等疾病。對于健康的人，吃海鮮后，尿酸可能會短暫升高，但通常可以通過排泄恢復正常。然而，存在腎臟損傷、腎功能不全等況時，吃海鮮可能導致多余的尿酸無法排出外，從而引起尿酸升高。對于有痛風病史的人群，食用海鮮可能導致尿酸增高，發痛風發作。
04.果糖和高嘌呤食也會增加尿酸水平。含糖飲料和高糖水果的攝與痛風的風險存在明顯的關聯，果糖在代謝過程中會導尿酸生，并減尿酸的排泄。一些水果如葡萄、蘋果、奇異果、龍眼、柿子等水果的果糖含量較高，也不宜過量食用。部分豆類及其制品如黃豆、綠豆、黑豆、紅小豆等屬于高嘌呤食，痛風患者應盡量避免食用。而雜豆中的白蕓豆和花蕓豆、豆制品中的酯豆腐和南豆腐以及蔬菜中的豌豆等屬于中高嘌呤食，適量食用即可。北豆腐、豆腐干、較濃的豆漿以及蔬菜中的豇豆等屬于中低嘌呤食，適量食用不會對嘌呤產生太大影響。十字花科的蔬菜如花菜、西蘭花等可能會抑制尿酸的排出，需要適量食用。高草酸的蔬菜如菠菜、茭白、韭菜、莧菜、竹筍等攝過多會增加尿酸排泄量下降和結石的風險。菌類食如香菇、金針菇、尾菇等屬于高嘌呤食，不建議高尿酸患者食用。蘆筍的嘌呤含量也很高，尿酸偏高的人應該避免食用。酒飲料中的發酵酒類的嘌呤含量通常較高，高尿酸患者應限制飲用。
05.在生活中應該如何防治高尿酸問題？喝足夠的水可以幫助稀釋尿中的尿酸，促進尿酸的排泄。進行適度的有氧運可以幫助控制重、改善代謝和促進尿酸的排泄。長期的力和疲勞可能會增加尿酸的風險，保持良好的休息和睡眠，定期放松和減，有助于維持的平衡和健康。此外，一些食如玉米須、公英、車前草、冬瓜等有降低尿酸的作用，可以適量食用。
綜上所述，通過科學合理地搭配食、注意飲食結構、保持良好的生活習慣，可以有效地降低尿酸水平，預防和治療痛風，維持健康。