長期食用油炸食品、加工制品、熏制食和檳榔會增加癌癥的風險

近年來，人們對于飲食與健康的關系越來越重視。科學研究表明，某些食不僅對我們的健康有益，還可以降低患癌的風險。然而，也有一些食被發現會增加癌癥的風險，這就要求我們要吃或避免食用這些食。

首先，油炸食品是我們日常生活中經常食用的一種食。然而，食經過油炸和燃燒后，會產生致癌的多環芳烴。如果食被燒焦，苯并芘的含量甚至會增加20倍。油餅、臭豆腐、炸芋頭、油條等油炸食品，由于大多重復使用油，高溫下會產生致癌質。研究發現，經常吃油炸食品的人不僅臟損，而且如果長期食用，還有患癌癥的風險。過量食用油炸食品也會導致胖，從而引發各種慢疾病，損害各種功能，甚至發癌癥。因此，我們應該控制自己的重，減油炸食品的攝量。

其次，加工制品也是我們飲食中常見的一類食，如香腸、火、烤、餅等。這些食品在生產過程中經過切碎、加工、腌制、煙熏等過程進行加工，通常含有大量的鹽、糖和脂肪，而且這些食也添加了防腐劑和添加劑，經常食用對我們的健康不利。此外，這些食也含有大量飽和和反式脂肪酸，長期食用會增加患心管疾病和癌癥的風險。因此，我們應該減或避免食用這些加工制品，選擇新鮮的類食品更加有益健康。

另外，熏制食也是一種我們需要吃或避免的食。熏制食中含有致癌質苯并芘，經常食用會增加癌癥和白病等癌癥的發病率。而且在生產熏制食品的過程中，燃料不完全燃燒產生的多環芳烴也是致癌。因此，我們應該謹慎選擇熏制食品，減對的傷害。

最后，檳榔是一種常見的嚼食，然而，它本含有致癌質檳榔堿，并且纖維比較糙。經常咀嚼檳榔可能導致口腔黏反復損，甚至逐漸纖維化，從而增加口腔癌的發生風險。一項研究指出，嚼檳榔的人患病的風險是不嚼檳榔的人的109-287倍！早在2003年，世界衛生組織就將檳榔列為一級致癌。因此，我們應該遠離檳榔，保護口腔健康。

總之，長期食用油炸食品、加工制品、熏制食和檳榔會增加癌癥的風險。因此，我們應該控制自己的飲食，減對這些食的攝量，選擇更加健康的食，保護我們的健康。