豬作為世界各地人們餐桌上常見的食材之一，但在選擇和烹飪豬時，有一些需要特別注意的問題。醫生警示人們要警惕豬中的“瘦”。瘦是一種被用來促使豬瘦增加的藥，但它在很多國家都被明令用，因為長期食用可能對人健康造危害。為了避免攝潛在有害質，購買豬時應選擇有信譽的供應商，并確保其產品符合衛生標準。

此外，豬中存在一些對人健康有害的寄生蟲。豬中的囊蟲和旋蟲可能會引發寄生蟲染，導致胃腸道問題和其他健康問題。因此，在烹飪豬前，應確保充分加熱以殺滅潛在的寄生蟲。同時，食用生豬制品，如生豬肝、生豬腸等，也要格外小心。

另外，要注意理含有添加劑的豬制品。一些加工豬制品中可能含有防腐劑、人工素和化學調味劑，這些化學質可能對健康不利。因此，在購買加工豬制品時，應認真閱讀標簽，避免含有大量添加劑的產品。

盡管豬是一種重要的蛋白質來源，但在選擇和食用豬時，我們需要謹慎，避免攝不良質和有害添加劑。通過選擇可靠的供應商、充分烹飪和審查食品標簽，我們可以更好地味的豬，同時維護健康。