酸梅湯是一款備年輕人追捧的養生茶飲，在夏末秋初的時候尤其歡迎。其熱度不亞于近期風靡的“醬香拿鐵”。酸梅湯實際上是一種中藥方，其主要原料包括烏梅、桂花、冰糖和。
烏梅被《本草綱目》描述為“梅實采半黃者，以煙熏之為烏梅”。它有除熱送涼、安心止痛的功效，甚至可以治療咳嗽、霍和痢疾等疾病。神話小說《白蛇傳》中也提到了烏梅辟疫的故事。現代的酸梅湯還會加山楂、陳皮、桑椹、甘草和神花等藥材。這些藥材有不同的味和功效。
烏梅味酸、，平。歸肝、脾、肺、大腸經。它有斂肺、腸、生津、安蛔的作用。適用于肺虛久咳、久瀉久痢、虛熱消、蛔厥嘔吐腹痛等況。
山楂味酸、甘，微溫。歸脾、胃、肝經。它有消食健胃、行氣散瘀、化濁降脂的作用。適用于食積滯、胃脘脹滿、瀉痢腹痛、瘀經閉、產后瘀阻、心腹刺痛、痹心痛、疝氣疼痛、高脂癥等況。焦山楂還能增強消食導滯的作用，適用于食積滯、瀉痢不爽等況。
陳皮味苦、辛，溫。歸肺、脾經。它有理氣健脾、燥化痰的作用。適用于脘腹脹滿、食吐瀉、咳嗽痰多等況。
桑椹味甘、酸，寒。歸心、肝、腎經。它有滋補、生津潤燥的作用。適用于肝腎虛、眩暈耳鳴、心悸失眠、須發早白、津傷口、熱消、腸燥便等況。
甘草味甘，平。歸心、肺、脾、胃經。它有補脾益氣、清熱解毒、祛痰止咳、緩急止痛、調和諸藥的作用。適用于脾胃虛弱、倦怠乏力、心悸氣短、咳嗽痰多、脘腹、四肢攣急疼痛、癰腫瘡毒、緩解藥毒、烈等況。
桂花味辛，溫。它有散寒破結、化痰止咳的作用。適用于牙痛、咳痰多、經閉腹痛等癥狀。《國藥的藥理學》中記載了桂花除口臭的功效，《安徽中草藥》和《浙江藥用植志》也記載了桂花主治胃寒腹痛，同時還有治痰止咳的作用。
神花又名玫瑰茄，有斂肺止咳、降、解酒的作用。主要用于肺虛咳嗽、高和醉酒等況。
酸梅湯是中國傳統的消暑飲品，夏天是最適合飲用的季節。它能夠有效地補充人由于出汗而喪失的水分和鹽分。同時，它也是一種很好的開胃食品，能促進消化，降低糖和脂。此外，它還能預防疾病、消除疲勞，并對治口臭和宿醉有一定的效果。然而，并不是所有人都適合飲用酸梅湯。冒發熱、咳嗽多痰的人群，菌痢、腸炎初期的患者，有胃潰瘍的人群和正在用藥的患者，月經期婦以及孕婦，糖尿病患者和兒都不適合飲用酸梅湯。
年輕人關注養生是一件好事，但要記住不要盲目跟風。藥有一定的毒，包括酸梅湯在的一些含有中藥材的養生茶飲需要在中醫師或中藥師的指導下使用。