姐妹們，你家給娃蒸蛋羹，平時裝剩菜、水果，是不是不了要用保鮮：編輯部花姐就說，家里婆婆特別干凈。每頓飯吃不完的菜，都規規整整用保鮮包好；給孩子蒸蛋也喜歡用保鮮，防止碗里進水。但花姐心里一直有些疑問：用它包熱菜、食，真的安全嗎？能上鍋蒸、進微波爐熱嗎？相信很多媽媽對此也有同。市面上那麼多品種的保鮮，價格差距還大，到底為什麼？選購、使用保鮮，應該注意點啥？今天這篇一次講清楚！來，咱一塊兒揭開保鮮的神面紗~
自打保鮮出現，關于它的爭論就沒停過反對派：保鮮有塑化劑，一遇熱，塑料跑進食里，孩子吃了早、影響生長發育！支持派：保鮮能隔絕細菌、臟東西、防串味，買正規牌子的，本不用擔心。這兩種說法，都有一定道理。關鍵看：有沒有選對、用對保鮮？大家可以找出家里的保鮮，對照著往下看。
先檢查下家里保鮮，是啥材質？一般看包裝正面，或背面這個位置：然后，對號座看是不是買對、用對了。PS：如果家里買的保鮮包裝不見了，往下看，也有判斷的辦法。
PVC（聚氯乙烯）保鮮有塑化劑，不建議用
PVC 是最早出現的保鮮之一，最便宜，安全也最低：含塑化劑。一旦遇熱、遇油食品，塑化劑會遷移到食中，給孩子吃，可能就有早風險。因此，不建議用。在 2005 年，國家質檢總局就嚴令止用 PVC 保鮮直接包裝食、食、及油脂產品：但 PVC 價格便宜，不小攤小店甚至超市里，可能仍在用。建議大家買了用保鮮覆蓋的食后，回到家就盡早把揭掉（尤其像包了類、食這些油脂多的）。（圖源：央視網）想判斷是不是買到了 PVC，可以這樣做：① PVC 材質明度高。即便一層層裹很厚，還是能看到卷軸上的字（下圖右側就是 PVC 保鮮）；② 好，拉扯不容易斷；③ 自粘強，一就粘上食、，且合；④ 做燃燒實驗。PVC 點燃后火焰發黑、氣味刺鼻；PE 點燃后火焰發黃、無異味。而以上 PVC 所有的“優點”，正是因為其中大量使用了對人有害的塑化劑。所以媽媽們選購時，一定要亮眼睛。
PE（聚乙烯）保鮮可裝蔬果，但加熱要當心
PE（聚乙烯）、LDPE（低度聚乙烯）保鮮，安全好、價格適中，是日常用到最多的。PE 材質一般不含塑化劑，可以包水果蔬菜、剩菜剩飯，耐的最高溫一般在 70℃~120℃（看包裝）。雖說部分 PE 寫了“可以加熱”，但一定要看最高耐溫度，及使用條件：像這種，最高適應溫度只有 75℃ 的，就算包裝上寫了“適用于微波爐”，實際上，指的是能在微波爐里解凍，并不能直接加熱（要知道，微波爐加熱輒在 110℃ 以上）。PE 怕油，遇到多油食容易分解化學質。所以，最好不要包類、堅果、酪、糕點、蛋糕等高油或高糖食，更不能包著這些食加熱。一般包裝上也會寫明：
PVDC、PMP 保鮮生都能用，耐高溫、可加熱
PVDC（聚偏二氯乙烯）、PMP（聚甲基戊烯），算是保鮮中的尖子生。它們耐高溫、不怕油。果蔬、類、剩飯剩菜，PVDC 都能包，蒸蒸煮煮微波爐也能用。但同樣，不建議和油多、糖多的食一起加熱。它的價格不便宜，一般超市還買不到，網購會方便些。
最后，給大家總結一下，購買保鮮，要注意的 4 個點：① 購買正規廠家產品，認準 QS 標志② 據用途，選合適的材質✅一般的蔬菜、水果、剩飯剩菜，選PE 保鮮✅需要高溫加熱，選 PVDC 保鮮③ 一定要看包裝上的使用說明：是否注明“食品用”字樣，是否寫明可微波爐使用，及的適用溫度、使用方法。④ 如果家里的保鮮已經沒了包裝，咱又實在搞不清什麼材料的，建議就別冒險去加熱啦。總結圖也給大家準備好啦，點擊下圖放大后【轉發】給親朋好友們，大家一起安全、放心地用保鮮吧！