云竹老師提到，在立春這一節氣，人們應該選擇適合的主食來養心。小麥和大米是春季的主要食。小麥可以煮粥或蒸飯，從冬至到夏至，可以持續半年的時間。2023年，多吃小麥有助于養心，因為小麥被稱為“心之谷”，即使生病時也可以食用。《本草綱目》中提到，新小麥質偏熱，陳小麥質平和。在選擇時，雖然主觀上可能會傾向于選擇熱的食，但平和這個詞更為穩妥。

沒錯，選擇平和的食更為適宜，不過熱食也可適量食用。新小麥有兩個缺點，一是助，二是助熱。特別是在養病期間，多吃新小麥可能不利于疾病的早日康復。此外，過量攝新小麥還可能增加患糖尿病的風險。那麼，什麼時候算是陳麥呢？至需要過一個冬天，如果能過兩個冬天更好。

云竹老師建議今年春天適當食用紅薯和白薯，因為它們有益氣力，可以健脾胃。脾胃是人的后天之本，每個人都需要一個健康的脾胃，以完吃進和排出的功能，同時實現消化吸收，這就是所謂的“脾主運化”。如果脾胃虛弱，氣就會滋生，所以養護脾胃、去除氣非常重要。

日本科學家發現，紅薯有抑制膽固醇生長的功效，其作用是其他植的10倍。在沒有疫的況下，隨著年齡的增長，人中的膽固醇含量也會增加，這會增加高脂癥和脈化的概率。冬季冷的氣候還會進一步增加心管疾病的普遍。正如中醫所說的，“治病之病”，在沒有發病的況下，應該抓清理“門戶”。

然而，紅薯和白薯也不能過量食用，不能每餐都有薯類食。適量食用兩三天一次即可。