市面上有很多標榜自己是糧的食品，但實際上卻并非真正的糧。這其中包括了三種“假糧”，消費者在選擇食品時需特別留意。首先是糧面包，很多糧面包在生產過程中添加了糖、油、素、等分，導致其升糖速度和熱量都高于白饅頭。其次是糧餅干，雖然標榜著添加了雜糧，但為了改善口，加工時往往會添加糖和油，使得其熱量實際上很大。最后是速食燕麥片，其中燕麥的天然結構被破壞，升糖能力大大增加。因此，消費者在購買燕麥時應選擇生的燕麥，需要加熱煮才能食用，這才是真正的糧。
那麼，真正的糧都有哪些呢？主要包括三類：谷類，如玉米、小米、紫米、燕麥、蕎麥、薏米（薏苡仁）等；雜豆類，如綠豆、紅豆、蠶豆、豌豆等；塊類，如紅薯、山藥、馬鈴薯等。選擇這些真正的糧食品，才能更有效地幫助控制糖。 #控糖#