過年時，人們總是要吃魚，這不僅是因為寓意“年年有余”，還因為有一句順口溜：“吃四條的不如吃兩條的，吃兩條的不如吃沒有的”，這種總結來自人們多年的實踐。在我們的生活中，類食主要來自畜類、禽類和水產品這三大類，是人們攝蛋白質的主要來源。

常食用的魚、蝦、蟹和貝類屬于“白”，富含優質蛋白質、脂類、維生素和礦質。與畜和禽相比，水產品不僅能量和脂肪含量低，蛋白質含量也更為優質。

而豬、牛、驢、羊等畜屬于“紅”，脂肪含量最高。、鴨、鵝等禽雖然也屬于“白”，但不如水產品來得優質。其中，的蛋白質含量最高，鵝次之，鴨相對更低。

因此，我們應該注意調整飲食習慣，特別要注意以下三點：

1. 盡量吃“紅”，多吃些“白”。不要因為畜脂肪含量高、口好而貪，也不要因為鴨、鵝、“柴”而嫌棄。

2. 不要排斥臟食，因為臟食含有富的脂溶維生素、B族維生素、鐵、硒和鋅等，適量攝可以彌補飲食中的不足。

3. 均衡營養，要兼容并食。據中國居民膳食指南的推薦，每天食用40-75克的畜禽，40-75克的水產品，和40-50克的蛋類，以確保所需的膳食平衡。