研究發現，糖尿病的發病原因有很多，包括超重、傳、育活水平和吸煙等因素。然而，最近的研究表明，吃飯的速度也與患上2型糖尿病的風險相關。吃得快會導致糖上升更快，增加患病的風險。此外，進食速度與糖尿病的發展也有關聯，盡管目前尚無證據表明它能直接導致糖尿病。除此之外，吃得太快也會導致過量進食，增加胖的風險。
相比之下，吃得慢有很多健康好。首先，吃得慢有助于控制糖的上升速度，減患2型糖尿病的風險。其次，吃得慢可以讓大腦有足夠的時間接收到吃飽了的信號，避免過量進食，從而減胖的風險。
雖然進食速度并不是決定糖尿病和胖風險的唯一因素，但是如果你經常覺得自己吃得太快，有一些方法可以幫助你減緩進食速度。比如，可以嘗試使用小碗小勺，細嚼慢咽，以及和家人朋友一起用餐，這些方法都有助于減慢吃飯的速度，從而降低患糖尿病和胖的風險。